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吃的时候要就蘸水吃 ， 十分的可口 。 夏天把合渣稍微放酸来吃 ， 最是清爽开胃 。
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「炒豆丝」
豆丝并不一定都是细的 ， 也有宽的 ， 是以绿豆和大米浆做成的一种小吃 ， 可炒可拌可捞 ， 好吃顶饱 。
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「东坡肉」
湖北的东坡肉 ， 源自黄州 ， 说起黄州 ， 经历过中考高考的同学应该不会陌生 ， 大考之前不做几套黄冈出的试卷试题是会心慌的 ， 而黄州就在黄冈地界 。
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黄州的东坡肉和苏东坡是有切实关联的 ， 苏东坡曾经被流放到黄州几年 ， 在此期间写出了著名的《赤壁赋》系列 。
虽然都和考试有关 ， 应该丝毫不会影响食欲 ， 反而吃得更狠吧 。
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「潜江油焖大虾」
看这造型 ， 不用多说了吧 。 有缘千里来相会 。
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「榨广椒炒腊肉/肥肠/土豆」
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南方省市的某某醡、某某酸 ， 通常是一种辣椒制品 。 冬天 ， 将剁碎的新鲜辣椒合上粗打的糯米或是玉米面 ， 加很少的盐拌匀 ， 装到没有沾过油水的坛子里 ， 封好 ， 放到墙根角由着它自己捂制 。 太阳好的时候 ， 就挪到太阳地里晒一晒 ， 酸得更快 ， 一个月左右 ， 就可以尝鲜 。 用香油炒出来 ， 再蒸熟 ， 非常下饭 ， 特别是炒的有点糊的那些 。 榨广椒炒土豆片也是一把好手 ， 每次说起这个 ， 我就口水淌！
「藕圆、藕夹」
湖北人好藕 ， 一个席面上没有三五道以藕为原料做成的菜 ， 怎么说的过去？湖北也出好藕 ， 好藕激发了湖北人做菜的想象 ， 即使是同一节藕 ， 也能做出口感完全不同的几样菜来 。
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湖北人又好圆子 ， 各种圆子“横行无忌” ， 吃货们大可大饱口福 。
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「皮条鳝鱼」
把肥大的鳝鱼洗剥去骨切长条 ， 挂糊 ， 在不同的油温中炸两回 ， 起锅前浇上糖醋卤汁调湿淀粉勾芡 ， 拌匀就行 。 上好的下酒菜 ， 坏处是极容易控制不住自己 。
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「汽水包、面窝」
汽水包和面窝本来是武汉人过早的食品 ， 但也可以作为餐前餐后小点 ， 或者干脆当主食 ， 不点米饭 。 味道都不错 ， 各有各好吧 ， 只要你还有肚子吃得下去 ， 一定要尝尝 。
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