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健身的人为什么不建议吃米饭 健身饮食食谱一天三餐( 二 )

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但越相熟的货色往往越没有理解，你对碳水化合物的认知可能停留正在你第一次听到这玩意的阶段 。没有信咱们来做个测试：摸着你的年夜胸往下看，每一看到一个小题目时先想谜底，再去看题目下的内容，一比照就晓得你对碳水化合物理解几何了 。
为何叫碳水化合物?
碳水化合物是由C、H、O三种元素组成，此中H以及O的比例为2:1，以及水(H2O)同样，碳水化合物的名字由此患上来 。是否是很贴切的名字呀?
碳水化合物对人体有多首要?
你天天所耗费的能量70%来自体内的糖，而这些糖恰是由碳水化合物转化而来的 。简略来讲，碳水化合物是你身材各器官工作的次要燃料，短少它，你会年夜脑委顿，智商捉急，混身有力，泡妞无劲 。这结果真实是太重大了，咱们的小心脏接受没有起啊，以是各人逐日摄取的碳水化合物要占到总热量的60%~65%哦 。
哪些食品含有碳水化合物?
碳水化合物藏正在各式百般的食品中，这些食品总体能够归为如下5类：
糖类(白糖、红糖、冰糖等)
谷物(水稻、玉米、燕麦等)
根茎类(马铃薯、甘薯、山药等)
生果(柚子、葡萄、西瓜等)
豆类(黄豆、绿豆、云豆等)
摄取碳水化合物有哪些留意事项?
不少肌友认为，碳水化合物正在食品中随处可见，怎样吃都没有会缺，随意吃都行 。假如真这么想，你就too young too simple啦 。
其实，正在摄取碳水化合物时，要思考到一个数字：GI值 。这个数值反映了碳水化合物进入身材后对血糖的影响 。吃了高GI碳水化合物，血糖会疾速进步，你胃里的美食会被疾速消化，接着血糖疾速升高，而后你很快就会饿 。吃了低GI碳水化合物，血糖则会维持正在一个颠簸的程度，你胃里的货色会被迟缓消化，这能为你带来强饱腹感，让你少吃几口 。
GI值是否是越低越好?
咱们先来看各类碳水化合物GI值高下的划分规范：
GI小于40，为低GI碳水化合物;
GI介于40~70之间，为中等GI碳水化合物;
GI年夜于70，为高GI碳水化合物 。
而养分学家指出，人类正在饮食上只需每一餐碳水化合物的总体GI值维持正在55如下就OK了，以是没有是说只能筛选最低GI值的吃，中等GI碳水化合物也是能够吃的，只需以及低GI碳水化合物搭配就好了，但高GI的就要少吃或许没有要吃了 。
正在这里要特地提出一点，你从小吃到年夜的白米饭、白面条的GI高达84，以是白米饭基本没有是好碳水化合物 。是否是毁三观了?你从小吃到年夜的主食竟然会让血糖疾速晋升 。尽管假相让人震惊，但这就是现实，不少健身达人都没有吃精制白米饭、白面条的 。
若何正当搭配，完成低GI饮食?
正在这里，美瑞队长给你分享几个低GI碳水化合物搭配小tips：
一、细粮替代精粮
细粮的GI值普遍低，精制食物的GI值高，以是倡议各人正在一样平常生存顶用糙米替代精制年夜米，用全麦面包替代白面包 。
二、没有要糊化、磨粉
含有碳水化合物的食品正在糊化、磨粉、煮烂等状况下GI值会降低，如马铃薯泥的GI值比马铃薯块高，粥的GI值也比米饭高，以是烧饭炒菜时只管即便少加水，没有要煮烂，没有要磨粉 。
三、加点醋
醋能够促成食品发酵并孕育发生酸性物资，从而升高膳食GI，因而炒菜时加点醋是个没有错的降GI办法 。
四、高下GI搭配
高GI与低GI碳水化合物正当搭配，升高总体GI值 。
一路看上去，是否是发现本人对碳水化合物理解很少呀 。早点晓得这些常识，健身的时分就没有会傻乎乎吃那末多年的白米饭了是否是呀?

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