1、甲鱼怎么做好喝？
甲鱼还能壮阳气 ， 对肺结核、贫血、体质虚弱等病有一定的辅助疗效下面和您一起分享几道甲鱼汤的做法 。 甲鱼宰杀 ， 清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出 ， 把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉 ， 刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用 。 清炖甲鱼汤完成 。
甲鱼炖汤的做法？要想做好甲鱼 ， 其实也不是一件很难的事 。 宰杀甲鱼可是一个技术活 。 这道菜就做好了 ， 特点是甲鱼软烂 ， 汤汁醇厚 。 如果在家做 ， 可以把甲鱼收拾完以后 ， 用到剁成块 ， 用清水浸泡出血水再炖 。
2、甲鱼的家常做法
材料主料：甲鱼一只(大约500克左右最好) ， 火腿 ， 香菇(干的 ， 比较香) ， 姜蒜葱 ， 绍酒 ， 盐 ， 味精做法(1)将甲鱼翻过身来 ， 背朝地 ， 肚朝天 ， 当它使劲翻身将脖子伸到最长时 ， 迅速用快刀在脖根一剁 ， 然后提起控净血.接着 ， 放入水温大概有70~80度 ， 将宰杀后的甲鱼放在热水中 ， 烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十
烧开水 ， 把活甲鱼丢进去煮 ， 它会开始排尿 ， 排过尿的甲鱼才没有怪味 。 就要把它像塑料膜一样表皮撕下来撕完了表皮就可以肢解它 。 然后分块 ， 用客家糯米酒或者烧酒酱油老姜腌制两个小时 。 当老姜烧开水放甲鱼进去煮 ， 加两大碗烧酒或者米酒 ， 十五克的桂圆 ， 五颗红枣 。
3、甲鱼炖汤怎么做才好喝？
你好 ， 我是美食留意 ， 很高兴为您回答这个问题 ， 甲鱼炖汤非常的滋补 ， 但是如果做不好就会很腥气 ， 下面我来分享我的做法 ， 把甲鱼宰杀好 ， 然后放在开水中烫一分钟 ， 烫的时候翻动一下 ， 让两面受热均匀 ， 然后拿出放在凉水上冲凉 ， 撕去甲鱼外边的一层膜 ， 如果这个膜不撕干净会很腥 ， 剁掉甲鱼的脚趾 ， 然后把甲鱼剁成大小均匀的块儿 ， 如果甲鱼太肥的 ， 熬汤会很腻 ， 去掉甲鱼肚子里面的油 ， 如果家里有老母鸡的放入适量的老母鸡 ， 炖甲鱼汤更
4、大补甲鱼汤要男人喝才攒劲
杀洗干净 ， 凉水入锅 ， 加入去腥三件套料酒葱姜焯水 ， 打去浮沫 ， 小火炖 ， 加入自己爱喝的口味调料 。 小火炖一个半小时 ， 只能喝汤 ， 吃肉估计咬不动 。 大补 ， 甲鱼汤要男人喝才攒劲
【甲鱼汤的配料表大全 如何做甲鱼汤配料】甲鱼买好之后就要清洗干净 ， 随后将它切成块 ， 在清洗的时候最好是用盐水 ， 料酒 ， 生姜等食材浸泡一会儿 ， 去除甲鱼表面的腥味 。 第3步：重新起锅烧水 ， 在水中加入生姜 ， 料酒等食材 ， 接着把已经焯水完毕的甲鱼肉放入锅中 ， 开大火炖煮 。 枸杞有提鲜和吸附腥味的效果 ， 平时在炖甲鱼汤时放点枸杞 ， 不但能够养身体而且还能让甲鱼汤的味道变得更好 ， 算得上是一种非常适合炖汤喝的食材了 。
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