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皮条鳝鱼：是湖北沙市的汉族传统名菜 ， 属于鄂菜 ， 己有数百年历史 。 鳝鱼味美 ， 且有药用价值 。 《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效 。
【荆州有一家鱼馆，老板专有养鱼池，以活鲜招徕食客荆州有什么好吃的美食街】皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条 ， 制熟后犹如皮条而得名 。 又以形如竹节 ， 也叫竹节鳝鱼 。 制法是 ， 用两道不同温度的油炸至皮酥 ， 再挂上糖醋黄汁 ， 色泽金黄 ， 外酥内嫩 。 沙市好公道酒楼（已拆）、汉口云鹤酒楼、老大兴园酒楼和老会宾酒楼烹制的皮条鳝鱼都很考究 。
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小胡鸭：产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭 ， 以传统卤制工艺 ， 辅以30多种名贵中药材精制而成 ， 小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点 ， 享有“荆楚一绝”的美誉 。 主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品 ， 真空包装产品有彩装、盒装、精品套装 。 每次回家都会吃 ， 并且走的时候也会买很多带到学校分给同学们吃 。 矮子馅饼：是湖北荆门著名的汉族小吃 ， 皮酥软 ， 不粘牙 ， 入口即化；馅香糯 ， 不很甜 ， 回味无穷 。 有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、红糖、椒盐等多种口味 ， 选择的余地比较大 。 不含糖精、色素、膨化剂、动物油 ， 保证了馅饼的品质与口感 。 一斤大约在十四个左右 。 馅饼的个头不是很大 ， 外观看上去有点类似苏式的月饼 。
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