罗卜咸菜的做法其实没大家想的那么难的，不信请看下面小编给您准备的知识吧 。
主料：白萝卜(5个)
【罗卜咸菜的做法大全窍门 罗卜咸菜的做法】 辅料：细葱(100g),蒜(30g),生姜(15g)
调料：粗盐(2/3杯),虾酱(3大勺),辣椒粉(5大勺)
罗卜咸菜的做法 一、用料准备：
1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子 。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐 。
2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小 。
3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片 。
4.虾酱：加一点水后，煮一下 。
二、具体过程
1.把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份 。
2.在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料 。
3.搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好 。
制作要点：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸 。
食用：
也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片 。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水 。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去 。
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