1、如何区分真假牛肉干？
如何区分真假牛肉干一、从价格上区分六七成干的风干牛肉需要2.5—3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干 ， 生牛肉的价格是每斤32元 ， 低于成本的能是牛肉干吗 。 好的牛肉干纤维长 ， 手撕则块大条粗 ， 肉质结构紧凑 。
2、如何区分牛肉干真假
我在新疆出差过一段时间 ， 牛肉干可以说是没少吃 ， 但是在真假区分上面 ， 我可以明确告诉大家 ， 是很难很难的 ， 虽然也有三种常见的区分方法 ， 但是有些无良商贩 ， 也根据这些方法 ， 加以改进了 ， 至于是哪些常见的办法 ， 也就是颜色上面 ， 纤维上面 ， 味道上面了 ， 不知道大家知不知道 ， 真正的牛肉干多是黑中带点红的 ， 要是购买的牛肉干 ， 全部多是黑色 ， 或者多是红色的话 ， 就要注意它的纤维情况了 ， 也就是把手里的牛肉干 ， 从中间切段 ， 要是中
1、看颜色正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉 。 如果是用猪肉冒充的牛肉的话 ， 纤维很短 ， 手撕的话纤维很细小 ， 并且肉质没有牛肉紧实 。 比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干 ， 超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干 。
3、如何区分风干牛肉跟熟成牛肉？
我们先区分一下风干牛肉跟熟成牛肉 。 区分风干牛肉真假主要有以下几个方法：1.看价格：一般风干牛肉 ， 需要2-3斤新鲜牛肉才能出1斤牛肉干 ， 超干的可能要差不多4斤出一斤牛肉干 。 对比生牛肉价格 ， 低于成本价的肯定不是真的牛肉干 。 如何选好的牛羊肉？
4、如何鉴别真假牛肉？
感谢邀请 ， 这个问题提得好！咱们买风干牛肉的时候经常买到假的 ， 市场上卖的也是鱼龙混杂 ， 风干猪肉、风干鸭肉都有！简单点说：一斤的分量 ， 100以下是不可能买到真牛肉的！那咱们该如何从商品本身鉴别呢？你喝一口纯牛奶会有一股牛膻味 ， 真牛肉也有一样的味儿！
【怎么能买到好的牛肉干 如何选购正宗牛肉干】对比生牛肉的价格 ， 自己算下成本 ， 如果低于成本 ， 基本不用考虑了 。
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