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关于做鲫鱼汤都放什么？这个问题由我来给大家回答， 希望能够帮助到大家， 谢谢！
做鲫鱼汤， 有很多种方法， 常见有白萝卜鲫鱼汤， 嫩豆腐（老豆腐）鲫鱼汤， 不同的方法有不同的味道和功效 。
下面我举例， 嫩豆腐鲫鱼汤， 所需的材料， 以及制作方法如下：
【做鲫鱼汤都放什么？做鲫鱼汤都放什么材料】主料：鲫鱼500克、嫩豆腐300克、水1000克；
辅料：食用油50克、食用盐5克、白酒3克， 料酒15克、白胡椒粉5克、小葱一根、枸杞3克、陈皮3克、姜十克；
步骤一:鱼宰杀后去除内脏， 刮干净鱼肚皮内层， 用清水清洗干净， 用料酒， 食用盐姜丝腌制十分钟去腥 。
步骤二:锅中加入50克食用油加热至冒烟， 下入处理好的鲫鱼， 用中火把鱼煎制两面金黄 。
步骤三:把鱼捞出备用， 此时锅里的油倒出来， 洗锅重新倒5克食用油， 用小火把姜丝炸出香味， 这一步一定要注意， 要想鱼汤白， 姜丝不能炸糊 。
步骤四:加入适量冷水或开水、料酒、枸杞、陈皮、白胡椒粉、食用盐大火烧开， 用中火继续炖15分钟， 撒上葱花， 起锅装盘， 一道美味的嫩豆腐鲫鱼汤就制作完成 。 希望大家能够喜欢， 谢谢！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][比心][比心]
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