2、将韭菜清洗干净沥干水分 ， 切成细丁 ， 加点盐和食用油搅拌混合 ， 防止韭菜出水 。
3、将韭菜和海蛎充分混合在一起 ， 用饺子皮包裹起来 。
4、锅中水煮沸后 ， 加点盐 ， 再把水饺下锅煮 ， 煮沸后再加水继续煮 ， 重复3次 ， 水饺煮熟后 ， 捞起来就可以开吃了 。
年糕——辣白菜炒年糕
在杭州 ， 有冬至吃年糕的传统习俗 ， “糕”和“高”同音 ， 吃了年糕 ， 年年长高的美好寓意 。 年糕的做法很丰富 ， 分享一道很受欢迎的辣白菜炒年糕家常做法 。
1、炒年糕可以选择自己喜欢的食材 ， 辣白菜、卷心菜等 。
2、将年糕放入热水锅中煮 ， 煮熟后 ， 捞起来过一下凉水 ， 可以使年糕更加Q弹有嚼劲 。
3、起锅烧油 ， 油热后 ， 将辣白菜下锅煸炒 ， 加入1勺韩式辣椒 ， 煸炒入味 ， 最后再把煮好的年糕一起煸炒 ， 盖锅小火焖煮2-3分钟左右 ， 使其更加入味 。
4、最后加点白芝麻增香 ， 白芝麻要先炒熟 ， 这样搭配年糕吃起来才更香哦 。
以上就是跟大家分享冬至的传统美食 ， 不同地方传统习俗和饮食都不一样 ， 但是不管多忙 ， 记得跟家人一起吃顿团圆饭 。
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