春天了 ， 万物复苏 ， 春回大地 ， 天气转暖 ， 这个时节肝气旺盛 ， 阳气生发 。 春天肝气旺盛 ， 阳气易外泄 ， 加上气候转暖 ， 人容易上火 ， 春季肝火旺 ， 建议多吃8种“败火”食物 ， 清热降火去春燥 ， 轻松过春天 。
苦瓜、
在所有的食物中 ， “苦”是“火”的天敌 ， 之所以这么说 ， 是因为苦味食品中含有生物碱、尿素类等使人觉得苦的成分 。
1、准备适量的苦瓜 ， 先把苦瓜给清洗一下 ， 然后再切成均等的苦瓜段 ， 然后再把苦瓜瓤给挖掉 ， 再把苦瓜给清洗干净 ， 洗净的苦瓜放入盘中备用
2、接下来准备适量的肉块 ， 洗净之后切成小块 ， 然后再剁成肉馅 ， 也可以直接给绞肉机绞成肉馅 ，
3、把弄好的肉馅放入碗中 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 生抽 老抽 蚝油 花椒粉 胡椒粉 鸡精 充分地搅拌均匀 然后再放入淀粉 蛋清 ， 搅拌均匀放在一边备用
4、准备适量的胡萝卜 ， 洗净之后 ， 切成薄厚均匀的胡萝卜片 ， 把切好的胡萝卜片整齐地摆入盘中 ，
5、锅中烧水 添加盐 食用油 ， 这样可以使焯水的苦瓜颜色更加好看 ， 水开放入苦瓜焯水 焯水断生后捞出 然后再摆入胡萝卜上面
6、接下来把弄好的肉馅 放进苦瓜里面 按压平整 ， 然后再放入蒸锅里面 大火蒸20分钟
7、趁蒸的时间 ， 准备一些大蒜 ， 拍碎 然后再剁成蒜蓉 再准备一些红辣椒 ， 切成辣椒碎 ， 切好放入碗中备用
8、准备一个小碗 ， 调一个料汁 。 添加生抽 白糖 香醋 鸡精 蚝油 胡椒粉 充分地搅拌均匀 再放入一些淀粉 再次给搅拌均匀
9、起锅烧油 放入蒜蓉泡辣椒炒香 ， 然后再倒入调好的料汁 ， 小火慢煮 煮到入味 煮到汤汁浓稠
10、苦瓜肉蒸熟之后 取出 然后再把弄好的料汁倒进去 美味既成 美味好吃的苦瓜酿肉就做好了 。
丝瓜、
丝瓜有很好的药用价值 ， 在炎热的夏季和干燥的春季 ， 食用丝瓜能够解暑去燥、丝瓜的烹饪方式也很多 ， 不宜生吃 ， 但可煮、可炒 ， 也可做汤 ， 都十分美味 。 丝瓜粥、丝瓜炒蛋等是我们日常生活中的家常菜之一 。
1、准备一些新鲜的丝瓜 ， 先把丝瓜给清洗一下 ， 然后再把丝瓜皮给削掉 ， 然后再把丝瓜切成滚刀块 。 切好的丝瓜块放入碗中备用
2、接下来准备一些生姜 ， 切成姜片 再切成姜丝 最后切成姜丁 ， 再准备一些大葱 ， 直接给切成葱花 ， 再准备一些小葱叶子 ， 也切成葱花
3、准备一些瘦肉 ， 先切成肉片 ， 再切成细一点的肉丝 ， 切好的肉丝盛入碗中腌制一下 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 料酒 胡椒粉 充分地搅拌均匀 ， 然后再添加一些淀粉 食用油 充分地搅拌均匀 放在一边备用
4、准备三个新鲜的鸡蛋 ， 先把鸡蛋给打进碗中 ， 锅中烧油 油热 把鸡蛋直接倒进锅中 ， 小火慢煎 一面煎至焦黄的时候 ， 翻面 继续煎另一面 ， 两面都煎好之后 盛出备用
5、起锅烧油 放入葱姜末爆香 ， 然后再放入开水 把腌制好的肉也给添加进来 ， 小火慢煮 煮到肉片定型的时候 然后再中火煮
相关经验推荐
- 黄山的美食小吃 黄山小吃大全排行榜
- 南怀瑾：春天的养生秘密
- 春天不可忽视的养生秘籍——春捂和锻炼
- 吃什么降火的最快 吃什么去火效果最好最快
- 春季养生防病吃这些
- 食疗+按摩 30天蜕变成丰满女人
- 白衬衫怎么配衣服图片
- 避谷的基本原理 辟谷第几天是肝脏排毒
- 春天潮湿，教你家居防霉妙法
- 蒙蒙敲门