说到黄辣丁呢 ， 相信大家都非常的熟悉了 ， 黄辣丁是一种生活在湍急清澈溪流中的鱼类,产于岷江上游, 黄辣丁的名字很多 ， 学名叫黄颡鱼、黄骨鱼 。 也有的人叫它黄丫角、黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、戈牙、昂刺 ， 说的都是这种鱼 ， 外形有些像泥鳅, 但是肉质鲜美, 非常细嫩 ， 全身没有小刺 ， 且呈蒜瓣肉 ， 黄辣丁还有个特点 ， 没有鳞片 ， 最好吃的做法就是炖汤 ， 是大多数人都比较爱吃的一种鱼类 。
鲈鱼有海水和淡水的品种 ， 除了常见的淡水鲈鱼 ， 市面上还有一种海鲈鱼 ， 外形有些相似 ， 海鲈鱼更适合宝宝食用 。 我国的鲈鱼品种居多是松江鲈鱼 ， 营养价值非常高 ， 因此被列入“中国四大淡水名鱼”中 。 鲈鱼的肉质肥嫩洁白、没有腥味 ， 细刺较少 ， 肉为蒜瓣形 ， 鲈鱼最好吃的做法就是清蒸 ， 而且非常适合清蒸 ， 鱼肉不容易蒸老 ， 简单上锅一蒸 ， 再淋上蒸鱼豉油 ， 热油一浇 ， 那叫一个鲜美 。
【哪种鱼好吃又有营养，科普文章来了 什么鱼好吃有营养】武昌鱼又称江团 ， 武昌鱼之名声 ， 因毛主席在《水调歌头.游泳》中的名句“才饮长沙水 ， 又食武昌鱼”而使武昌鱼更为闻名遐迩 ， 作为国内餐桌上最常见的淡水鱼之一 ， 相信大家都不会对武昌鱼感到陌生 。 武昌鱼是一种比较常见的淡水养殖鱼类 ， 它肉质肥嫩 ， 味鲜腴美 ， 不少人开始发现 ， 武昌鱼吃到嘴里以后 ， 唇齿留香不会散去 ， 可以让人回味很久 ， 和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一点 ， 小鱼刺多 ， 大鱼刺少 。 如果是想做给家里的老人和孩子吃的话 ， 购买大的武昌鱼比较好 ， 因为味道鲜美的特性 ， 武昌鱼开始走上人们的餐桌 。
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