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宜昌历史悠久，文化丰厚，曾经是楚文化和巴文化发展的重要地望 。 宜昌的特色小吃也可谓是一绝，最具有代表性的这四个宜昌特产小吃你都尝过吗？
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凉虾
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜 。 它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成 。 因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水 。 是人们消暑的一道甜品 。 有很多人在其他地方看到的凉虾，均为宜昌人到其他地方开设，或者是模仿宜昌凉虾制成的 。
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萝卜饺子
萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一 。 萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭 。
萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成 。 食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口 。
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凉拌鱼腥草
鱼腥草，又名节节根、节儿根，多年生草本植物，因茎叶有鱼腥味而得名，全草可入中药 。 在宜昌地区很多大小酒店餐桌上常作为开胃菜登场，是一道不折不扣的美味，很多外地的朋友可能不太适应它的气味，但却是很值得一尝的佳肴 。
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懒豆花
懒豆花其实就是具有宜昌特色的合渣 。 像粥，但却是黄豆主料，有时候辅以花生等坚果使香气浓郁，味道醇厚 。 土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚 。
【最具代表性的四个宜昌特产小吃，你都尝过吗？宜昌最有名的小吃】
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