【成本越来越高的米粉店，你吃过几种？】当然是大西门的永华米粉 ， 听说老板当年是从路边摊做起 ， 顾客都是端起碗自己在路边边蹲起吃 ， 当年一毛钱一碗 ， 现在每天还是人山人海的 ， 几十年了 。 当然老板也是鸟枪换炮了 ， 门面越来越大 ， 请了好多个服务人员 ， 但是味道一点都没有变 ， 正宗 ， 地道 。 所以这两年大家随着成本的增加都在涨价 ， 但是他们家还是一两五元 ， 二两六元 ， 三两七元 。
我在绵阳生活了十多年也无法回答你的问题 。 米粉是绵阳生活一部分 ， 没有它 ， 生活是不完整的 。 米粉并不健康 ， 我吃得少 。 近几年基本不吃 。 以我附近为例 ， 给你推荐几家：三医院对面有家老字号 。 味道好无非就是味道大 ， 为了健康 ， 劝君少吃 。
米粉中掺加的明矾严重损坏人的神经组织 ， 对儿童和青少年的身体发育会造成极其严重的不良影响 。 况且绵阳米粉是从德阳、绵竹在上世纪80年代初才引人绵阳 。 第一家米粉店在新街营业 ， 老板是安县人 ， 只有干笋子、豌豆 。 现在米粉店内所谓三国时期……作为土生土长 ， 在绵阳生活近60年的老绵阳 ， 第一次在农村生产队加I房见到米粉 ， 是70年代末 ， 竟不知为何物 ， 而且全部是销往德阳、安县、北川 ， 绵阳城区是没人食用的 。
我有一个苏州的同学 ， 去年去苏州玩的时候 ， 给他寄了10碗米粉 ， 半红半清 。 他的一个朋友吃了后 ， 就决定要开米粉店 。 于是专门从苏州木渎飞机来绵阳学米粉！结果 ， 选择大西门永华米粉！原来打算再吃几家 ， 直到永华下肚 ， 他就说：就这里！
以前 ， 九几年住顺河街的时候 ， 早晨一定要去吃老太婆的顺河米粉 ， 一般是肥肠三鲜 ， 味道非常好吃 ， 肥肠软糯 ， 肚条爽口 ， 还有心片 ， 海带 ， 老太婆亲自掌勺 ， 量也大 ， 吃的人天天排长队 ， 老太婆脾气不好 ， 经常训斥不守规矩的顾客 ， 大家都不介意 ， 会心一笑 ， 受虐也无所谓 ， 老太婆的米粉味道初次吃不会感到多么惊艳 ， 多吃几回 ， 你就会体会到食材新鲜 ， 汤味醇厚 ， 每次都要喝几口底汤 ， 再吃别家的就会感到他们是用调料重味来掩盖食材不够新
作为一个土生土长的绵阳人可以负责的告诉你 ， 现在绵阳名气大的开元 ， 永华 ， 高水杨 ， 鲜米粉 ， 冯米粉等都应该不是最好吃和最具代表的米粉品牌 。 因为我在读高中的时候开元米粉才问世 ， 真正好吃的米粉叫光富米粉 ， 成绵路口子上一个很小的门面 ， 那个冬天天不见亮就排起长队吃的景象还历历在目 。 可惜好几年前就没做了 ， 成绵路现在的许米粉有点当年它的感觉 ， 但是还是差了一截 。
我就是开店的 ， 我家的米粉味道也许是自己吃多了闻多了 ， 没有感觉 ， 真心觉得自己的也一般 ， 但是做生意讲良心 ， 放心吃！要想知道哪一家好吃 ， 只有一个办法 ， 把每一家的买一碗放在一起 ， 你才能吃出区别 ， 才能知道哪一家好吃！
光富米粉 ， 吃过的绝对记一辈子 ， 特别是肥肠米粉 。 可惜早就销声匿迹 。 上世纪80年代中期最早开在涪城路和永华只隔一条马路 ， 那时偏爱永华的食客也会偶尔去光富吃 ， 但喜欢光富的几乎不会到对面永华去吃 。 后来不知道为什么搬到成绵路 ， 生意也同样火爆 ， 但不知道怎么回事没开几年就突然关门不开了 ， 现在成绵路许米粉还有点光富的味道 ， 但还是差远了 。 另外现在永华总店的位置应该就是当年光富米粉的位置 。
好怀念读四中的时候 ， 每天上学一路可以经过洪明米粉店 ， 经过山西面馆 ， 经过席凉粉 ， 经过窝窝店包子 ， 还有老王家甜食店[呲牙]差不多就到学校了 。 工作以后最爱大西门的永华米粉 。 离开绵阳20多年了 ， 看看大家的回帖才晓得大西门永华居然还在 ， 有机会一定寻找一下当初的味道！
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