【做蛋糕需要些什么食材】1、制作混合液：将蛋黄和蛋白分开 。泡打粉与面粉混合 。和牛奶、蛋黄、白糖搅拌均匀倒进蛋黄混合液; 2、打蛋白：在蛋白盆里加少许盐搅打 。分2次加入白糖 。打好后倒进蛋黄液;3、进微波炉：微波炉周围抹上油 。倒入粉浆 。开中高档火力5分钟即可 。
做蛋糕需要些什么食材
材料：低筋面粉80g、泡打粉5g 、鸡蛋4只 、牛奶60ml、白糖80g、油少许
1、制作混合液
先是将蛋黄和蛋白分开 。然后把泡打粉与面粉混合 。混合后和蛋黄、牛奶、白糖以及少许油混合搅拌均匀 。一起倒进蛋黄混合液中 。接着搅拌均匀 。
2、打蛋白
准备一个蛋白盆 。在盆里加如少许盐 。开始进行打泡 。然后分为2次加入白糖继续打泡 。待到蛋白的泡沫发起来且又较细就可以 。倒进蛋黄混合液中 。搅拌均匀 。把蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中 。
3、进微波炉
将微波炉容器周围抹上油 。把完全混合好的粉浆倒入里面 。装了粉浆的容器要在桌上震几下 。这样可以使气泡赶出来 。然后将微波炉调到中高档火力 。5分钟后拿出来倒扣在盘子上即可 。
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