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草鱼——暖胃明目
草鱼是淡水鱼的一种 ， 物美价廉 ， 它含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 非常适合心血管病人 。
除此之外 ， 草鱼还含有丰富的硒元素 ， 有抗衰老、养颜的功效 。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 开胃、滋补 。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良 。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法 。
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