北京前门大栅栏有条门框胡同北京有什么小吃特色( 三 )



北京前门大栅栏有条门框胡同北京有什么小吃特色

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宫廷奶酪¥14/份
杏仁豆腐¥10/份

豆腐脑白

北京前门大栅栏有条门框胡同北京有什么小吃特色

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豆腐脑白的第一代传人是清朝同治年间祖居山东临清的兄弟俩白利、白明逃难来到北京 , 干起了磨豆腐的小本生意 , 后经创新制作出了浇在嫩豆腐上的卤 , 这就是白家的豆腐脑 。 在周家望先生的著作《老北京的吃喝》中这样描述:“白记豆腐脑 , 白如玉、嫩如脂、入口即化有豆奶之香” 。


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闻到这个味道 , 小编就知道找对了 , 这么多年再也没吃到过老北京的豆腐脑 , 肉香浓郁的卤汁、细嫩的豆腐 , 里面的配料黄花、木耳一个不落!吃起来也是脑软汁浓 , 鲜香四溢

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豆腐脑¥10/碗

年糕钱

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年糕钱祖居广安门牛街 , 是一位钱姓世家以做年糕为生并出名 , 曾获田纪云副总理亲笔题词“年糕世家” , 牛街流传一句口头语“回回两把刀 , 一把卖牛肉 , 一把卖年糕”

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这次来晚了些 , 没买到年糕 , 但是买到了豌豆黄和山楂糕 , 味道没有特别之处 , 山楂糕酸甜度刚好 , 吃起来解腻 , 豌豆黄入口即化 , 保持了豌豆原有的自然豆香
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豌豆黄、山楂糕拼盘¥10/盘

在吃的过程中 , 楼下还上演了一出皮影戏~虽然只有几位老大爷观看 , 幕后的工作人员也不予余力的将这古老的中国民间传统艺术表演下去~总的来说 , 前门绝对是一个感受京味儿的好去处 , 老字号小吃也值得南来北往的追梦人尝试 , 虽然价钱整体偏高 , 但若目的就是尝到老北京的小吃 , 来这儿 , 直截了当 , 也不枉在北京城里走一遭了

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南锣鼓巷的炸土豆
南锣鼓巷不是不能吃你得找对地方
北京人、以及在北京生活工作的人 , 对南锣鼓巷的感情 , 就像成都人对宽窄巷子、重庆人对磁器口、上海人对南京路……这其中的感情 , 你们就自己琢磨吧!
南锣鼓巷的网红景点小吃街风范 , 连政府都看不下去了 , 于是从去年冬天开始 , 南锣鼓巷被封闭改造 , 目前已经改造完成 , 没有以前那么喧嚣 , 逛起来更是多了许多北京文化元素 , 有气质多了 。
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南锣鼓巷-过客餐厅老照片??
但要论美食 , 南锣鼓巷主干道真的是片看似华丽的贫瘠沙漠 , 真正的美食 , 几乎都藏在南锣鼓巷不起眼的小胡同里 , 不信你看——在南锣鼓巷玩 , 怎么吃才能不踩雷?
如何在后海吃上一顿好吃的饭
记得夏天去后海吃了顿烧烤 , 给我难吃得 , 吃了一口就没继续了;尤其是酒吧街 , 拉客的行为真心令人不喜欢……所以就吃喝而言 , 后海的体验感可以说是很差了 。

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