柚子皮的厚度和肉的甜度、水分密切相关 ， 上尖下宽是柚子的标准型 ， 在挑选的时候 ， 我们要选择扁圆形、颈短的柚子 ， 除此之外 ， 柚子表面光滑 ， 颜色是淡黄或者橙黄色 ， 呈半透明的状态 ， 说明柚子的成熟度很高 ， 这种柚子水分也多 ， 同样大小的柚子 ， 分量重的水分较多 。
1、形状：选择扁圆形、颈短形状的柚子比较好 ， 颈长的皮比较厚 ， 肉少 ， 而颈短的皮薄肉多 。
2、外观：柚子皮表面呈现半透明状 ， 皮比较细比较干净 ， 颜色是淡黄色或者橙黄色的 ， 说明水分比较多 ， 吃起来也比较甜 。
3、手感：我们可以用手按压柚子 ， 如果不容易按下的 ， 说明囊内紧实 ， 水分充足 ， 这种柚子口感好 ， 体积比较大但是分量轻的不建议购买 ， 皮厚肉少 ， 口感也不怎么好 。
【柚子怎么挑水分多的 怎么样柚子才有水多】4、看底部：柚子也分“公母” ， 母柚比公母更好吃 ， 果肉水分更多一些 ， 柚子底部圆圈凹进去的是母柚 ， 凸出来的是公柚 。
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