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将乐擂茶
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沙县扁肉
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泰宁碧玉卷
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【莆田市】
莆田市史称兴安、兴化， 又称莆阳、莆仙 。 和平女神妈祖文化的的发祥地， 莆田盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品， 龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外 。
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莆田卤面
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炝肉
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兴化粉
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湄洲秘鸭
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紫菜焖饭
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荔枝肉
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山里白粿
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焖豆腐
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豆腐丸
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【宁德市】
宁德市俗称闽东， 依山傍海， 集“山海川岛湖林洞”于一体， 灵山秀水荟萃， 畲族风情多彩， 钟灵毓秀， 是一座宁安德福之城 。 盛产大黄鱼、石斑鱼、对虾、二都蚶、剑蛏、是中国大黄鱼之乡， 特产茶叶、食用菌、芙蓉里、油奈、槟榔芋、四季柚、板栗、绿竹笋等.
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福鼎牛肉丸
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福安光饼
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霞浦剑蛏
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米烧兔
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畲族乌米饭
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鸳鸯面
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寿宁米糕
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肉菜面
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【南平市】
南平位于福建北部， 是闽越文化、朱子文化、茶文化的发源地， 武夷山是全国集邮的4个“世界自然与文化遗产地”之一 。 它显示了中国南方典型的“八山一水一分田”特征 。 风光优美、气候宜人， 也让许多山珍海味在此孕育而生 。
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