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烙饼怎么做又软又好吃

小知识烙饼怎么做

做烙饼和面非常重要 。要一半用热水烫熟 。一半用凉水搅拌成面絮状 。然后混合和成光滑的面团 。同时还要盖上保鲜膜醒发十分钟 。这样烙出来的饼会更加柔软又好吃 。烙饼是一种深受百姓喜爱的中国传统面食之一 。其外表金黄 。口感香软 。
烙饼怎么做又软又好吃【烙饼怎么做又软又好吃】
想要做出又软又好吃的烙饼 。和面是最重要的 。直接用热水烫面或者直接用冷水和面都是不对的 。应该将一半面粉用热水烫熟 。另一半面粉用凉水搅拌成絮状 。然后混合揉成面团 。并醒发十分钟再进行烙饼 。
做烙饼所需材料：面粉500克、盐5克、食用油3勺、开水半碗、凉水半碗
1、面粉分成两半 。一半用热水烫熟 。另一半用凉水搅拌成絮状 。将面粉混合揉成光滑的面团 。包上保鲜膜醒发十分钟 。
2、十分钟后将面团擀成薄饼 。并在面饼上刷上一层食用油 。并洒上少许食用盐 。再撒上一层干面粉 。然后将面饼从一头卷起 。两头捏紧 。分成大小均匀的面剂子 。
3、分好的面剂子用手压扁 。盖上保鲜膜醒发十分钟 。用擀面杖擀成薄饼 。
4、平底锅中倒入油 。油热后下入薄饼 。烙至两面金黄 。即可出锅 。

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