一般吃了不焯水的香椿 。要是食用量比较少 。没有出现明显的不适 。那么不需要太担心 。但要是身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。并且情况还在不断加重 。这时候最好及时就医 。避免耽误病情 。另外 。对于香椿 。焯水后最好清洗一下 。
香椿芽不焯水吃了会怎样
【香椿芽不焯水吃了会怎样】香椿的来源
香椿原产于中国 。分布于长江南北的广泛地区 。为楝科 。落叶乔木 。雌雄异株 。叶呈偶数羽状复叶 。圆锥花序 。两性花白色 。果实是椭圆形蒴果 。翅状种子 。种子可以繁殖 。树体高大 。国人食用香椿久已成习 。汉代就遍布大江南北 。常生长于山坡或溪旁 。
香椿焯水后需要清洗
香椿焯水后尽量还是清洗一下 。香椿焯水之后清洗一下可以使香椿中的草酸等成分减少更多 。香椿过热水之后不清洗的话 。热气会一直闷在里面导致香椿软烂 。失去应有的口感 。变得不好吃 。
香椿的吃法
分析发现 。因傍晚时香椿硝酸盐含量最低的时候 。这个时候适合采摘食用;吃新鲜的 。越嫩的 。硝酸盐含量越少 。从营养来看 。香椿最好是4月上旬吃比较好 。研究发现 。这个时候的嫩香椿 。营养也最丰富 。蛋白质、氨基酸都达到了最高峰 。口感也是最好的 。
