1、山西十大美食
【山西十大美食，你吃过几种？ 山西省必吃的十大美食介绍】1.山西刀削面2.各种莜面3.豆面抿面4.山西剔尖5.红面6.烫面饺子7.莜面饺子8.油糕9.原平锅盔10.地道山西菜过油肉
山西十大好吃不应局限于某一地，应该是广大吃货都能接受并认可的 。 山西刀削面山西剔尖晋南麻花晋南油酥饼（火烧）闻喜煮饼晋南羊汤山西过油肉吕梁杂粮面翼城、降县回民牛肉长治、晋城和子饭 。
2、中国面食在山西，名符其实美食城
山西，第一次来山西，要了一碗面，旁边的两夫妻剥了一碗大蒜，对于我这种在重庆吃2俩小面的人都看懵了，面条一碗比盆还大，之后品尝了碗秃，平遥牛肉，剔尖，揪片，太谷饼，闻喜煮饼，莜面栲栳栳，过油肉，羊杂割，老豆腐，不烂子……，太多的面食，对于重庆的重口味，偏清淡，但都是养胃的，尤其是阳曲小米粥，配上山西陈醋盐渍的小菜，那叫一个爽
一，大同刀削面二，大同羊杂三，大同过油肉四，大同浑源凉粉五，大同兔头六，大同涮羊肉七，大同稍麦八，大同油糕九，大同孙记包子十，大同莜面窝窝十一，大同大头麻叶葱花饼馅饼十二，大同玉米窝头米面黄儿豆面等太多了不=一一列举中国面食在山西，山西面食在大同，名符其实美食城
3、舌尖上的山西美食
01、山西刀削面02、大同过油肉03、平遥牛肉04、太古饼05、五寨烩菜06、应县凉粉07、临汾剪剪面08、运城羊肉泡馍09、闻喜煮饼10、平陆油泼面
山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品 。 因其历史久远，传承几百年，所以放在山西美食之首 。 是山西省大同市浑源县的特色小吃，以土豆粉、豆腐干、蚕豆为主要原料制作而成，制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录 。 大同油炸糕是山西大同地区传统糕类美食，大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油也特别出名，所以，油炸糕是大同雁北一带群众非常喜欢的传统食品，经常在逢年过节时作为上等食品待客 。
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