晚餐做什么简单好吃？晚上吃啥饭最简单，这里的知识都了解吗( 二 ) _生活百科

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推荐食谱：洋葱炒鸡蛋。
配料：洋葱，鸡蛋。

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1.把洋葱皮的旧部分去掉。
。对半切开洗净，切成小块待用。
2、鸡蛋液倒入碗里，用筷子搅散待用。
3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散起锅待用。
4、热锅凉油，下入洋葱炒断生，加入鸡蛋一起翻炒均匀，少许盐调味，少许胡椒粒增香，炒匀即可。

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豇豆干我每年都会晒一些，密封保存好不受潮，可以吃一年都不是问题，晒干的豇豆更有嚼劲，用来焖肉，炒菜干下饭菜等等，都是非常美味的，含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化，宅家运动量少，可以多吃点膳食纤维高的食物，可以促进肠道消化。

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推荐菜谱：豆角干焖腩肉
食材：将豆干、腩肉、生姜、大蒜、葱。

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1、腩肉洗净切成小块、生姜大蒜洗净切片待用、葱洗净切段。
2、豇豆干提前泡软洗净，切成小段待用。
3、热锅凉油，下入腩肉煸炒，炒至腩肉焦黄，微微出油的状态。
4、下入生姜和大蒜片炒香，加入少许生抽、蚝油、少许老抽一起炒香。
5、加入豇豆干一起翻炒均匀，下少许的清水，淹没食材，盖上盖子焖20分钟，出锅加入少许盐和葱段炒匀即可。

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胡萝卜是一种非常营养健康的蔬菜，口感清香脆甜，色泽红亮亮的，让人特别有食欲，胡萝卜里含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，孩子多吃胡萝卜对眼睛特别好，胡萝卜也是一种非常耐存放的蔬菜，一次多买点，放冰箱里吃上半个月完全不是问题。

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推荐菜谱：山药木耳炒红萝卜
食材：山药、胡萝卜、木耳。

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1、山药去皮洗净切成菱形片、胡萝卜去皮洗净切成菱形片。
2、木耳提前泡发洗净待用。
3、锅里加水煮沸，下入木耳、山药和胡萝卜片一起焯水断生捞起，沥干水待用。
4、热锅凉油，下入焯水好的食材翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

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包菜也是一种非常耐放的蔬菜，不是那种卷心大白菜，而是这种卷心包菜，做手撕包菜的包菜，这种蔬菜的口感清香脆嫩，炒起来特别好吃，搭配鸡蛋、五花肉、清炒、炒饭都很好吃，关键是营养也很丰富，多买一些放冰箱里可以吃上半个月一点问题美味，比起其他的一些绿叶蔬菜，这种包菜算是非常耐存放的绿叶菜之一了。