1、天门捆蹄系卤制凉菜 ， 制作精细美观 ， 质地柔嫩香甜 ， 细嚼甚佳
首先说一下 ， 只提天门蒸菜的真的不能说是一个天门人 ， 多半是某度上抄来的 。
几千年来辗转相传 ， 代有增益 ， 天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺 ， 一直跻身鄂菜代表品种之列 ， 其菜品之丰 ， 技法之多 ， 味型之广 ， 在全国独树一帜 。 天门捆蹄系卤制凉菜 ， 制作精细美观 ， 质地柔嫩香甜 ， 富有胶质弹性 ， 细嚼甚佳 ， 佐酒最宜 。
2、天门不光有蒸菜 ， 还有很多特色美食
说到天门美食第一想到的就是蒸菜其实天门不光有蒸菜还有很多特色美食绝对让你味口大开哟！下面介绍几种常吃的美食1.蒸鳝鱼天门蒸菜中最有名的一道酸味与鲜味无敌搭配通过油温将点缀的葱香释放出来入口即化 ， 酸酸绵绵2.水煮财鱼天门人餐桌上的一道硬菜家里有客人来就会做这道菜一片一片的鱼肉十分讲究刀工和火候肉质细嫩适中、鲜辣麻香全有了味道棒棒棒！
【天门蒸菜，几乎家家户户一周至少吃一次，藕，萝卜，红薯，洋芋】第二次去吃了为了这盘鳝鱼开车两小时天门人民真的也太幸福了吧啥都好吃？！吃完之后还跟主厨师傅请教了一下做法师傅真的人很nice跟我讲解的非常细致！！！有机会在家一定要自己还原一下这盘泡蒸鳝鱼！哦对了 ， 这家店叫做“东湖人家”妈耶吹爆它！
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