这是一家在广八路附近非常知名的豆皮馆子 ， 几乎做的都是回头生意 ， 因为在广埠屯周边学校多、读书人多 ， 所以 ， 这家的豆皮也可以说是武汉“最受读书人喜欢的”豆皮 ， 之所以说是第二 ， 因为读书人都是谦虚的；他屋里每天基本上都有40锅的火爆销量 ， 旺季的时候 ， 甚至能够达到90锅的样子 ， 8-15元一份的价格 ， 在武汉的过早江湖中 ， 必须要有点真本事才能卖这个价格、才能站得住脚；
豆皮的蛋皮口感香脆而且厚实 ， 我觉得这才是豆皮应该有的样子 ， 他将厚实和香脆完美地结合在一起 ， 这一点能够看出老板制作豆皮的手艺；色泽金黄 ， 油光透亮 ， 咸香口味 ， 味道偏重一些 ， 糯米的口感很棒 ， 颗粒饱满 ， 吃起来很有嚼头 ， 臊子同其他家的很不一样 ， 除了香菇 ， 还加入了腐竹 ， 偶尔能够看到肥肉 ， 如果全是瘦肉就更加完美了；
豆皮搭配糊米酒在武汉的过早江湖中算是比较经典的搭配 ， 他屋里的糊米酒少见地放了桂圆 ， 汤圆比较有弹性还不粘牙 ， 清淡的甜味正好可以解腻；豆皮有三鲜口味的和牛肉口味的 ， 可以点一份双拼 ， 牛肉豆皮比较辣一点 ， 一份三块 ， 不得不说 ， 油确实比较多；他屋里的营业时间是早上六点开门 ， 中午1点左右歇业 ， 只做早餐和午餐 ， 大家如果想去尝鲜一定要注意时间；来这里吃豆皮除了不好停车 ， 其他就没有什么毛病了 ， 真是羡慕住在附近的同学 ， 最后我还想补充一点 ， 他屋里的豆皮份量多 ， 卤水足；
武汉“份量最足的”三鲜豆皮、牛肉豆皮 ， 传统三鲜豆皮11元每份、特色牛肉豆皮19元每份 ， 原本以为 ， 份量比较少 ， 本着尝鲜的想法 ， 购买了一份 ， 拿到打包盒之后 ， 发现沉甸甸的 ， 份量是真多 ， 不得不说 ， 他屋里豆皮的糯米是我见过最多的 ， 没有之一 ， 毫不夸张 ， 一块豆皮的熟糯米估计就有二两；
总体上来说 ， 特色牛肉豆皮比三鲜的好吃 ， 不过我更喜欢吃三鲜的 ， 除了价格经济实惠之外 ， 糯米份量这么足的豆皮 ， 主要是多放卤水才好吃 ， 糯米才入味 ， 所以 ， 是不是有牛肉 ， 显得就不是那么重要；11元钱的三鲜豆皮 ， 份量是真的多 ， 不过蛋皮同糯米进行对比之后 ， 蛋皮显得就非常少 ， 糯米因为卤水的缘故 ， 非常入味 ， 不过糯米实在太多 ， 吃起来有点像糯米饭的感觉；可能是因为当下的现实环境 ， 店铺外面给围了起来 ， 直接扫码付款 ， 然后老板将打包好的豆皮给递出来 ， 排队的人不多 ， 不过坐在马路边吃豆皮的食客却不少；
糯米除了好吃之外 ， 口感也非常的软烂 ， 入口很香 ， 一盘吃完还会有点撑 ， 蛋皮的口感偏松软 ， 蛋香味还是非常浓郁的 ， 糯米的调味全靠卤水 ， 口感和味道是真的好 ， 可能这也是店家不给糯米调味的原因 ， 因为糯米再调味 ， 可能就会咸；
三鲜豆皮是11元一份 ， 用打包盒装好 ， 一份两大块非常的扎实 ， 香菇和干子也是比较大块的 ， 而且份量也多 ， 好像笋丁不多 ， 还能看到瘦肉丁 ， 而且也不会太少；这家的店铺严格意义上来说 ， 应该叫做卤水豆皮 ， 不同于传统的脆皮豆皮 ， 口感非常经典 ， 还上过央视的美食节目 ， 而且他屋里的臊子舍得给、糯米也舍得给；
武汉“最有名的”豆皮 ， 这家小吃店不简单 ， 每份都会称重 ， 做得赶不上卖的 ， 花24元打卡武汉老字号“豆皮大王”搭配糊米酒一起吃 ， 这样的搭配是武汉人最喜欢的早餐形式之一 ， 除了传统口味三鲜豆皮和牛肉豆皮之外 ， 还有虾仁的、藤椒鸡肉的 ， 各种口味有的是人吃 ；
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