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有超市那种买来直接炸的薯条和自己买来土豆做的 。 自己买土豆做的步骤如下:1、准备好新鲜的土豆（老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感 。 还可以配上番茄酱一起吃 。 Ps.如果是超市买的就是6.7步骤来了哈！
新鲜土豆去皮切成大小百均匀的长条切好的土豆条放凉水中浸泡一下锅中烧开水后将土豆条放入煮3分度钟左右捞出，控干水分用纸巾吸干土豆条表面残留的水分再往土豆条上均匀撒上淀粉后，冰箱冷问冻24小时冰箱拿出土豆条炸之前再撒上点淀粉，这是炸出来的答土豆条脆专与不脆关键的一步，先小火慢炸不要翻动，再改中火不停翻动炸至金黄捞出，撒上调味料或者番茄酱属就可以享用了，酥脆可口
你好，我是一间美食，很高兴为你解答这个问题炸薯条是一件非常容易的事，只要懂得一点点的小技巧，就能轻而易举的炸出一盘色泽诱人，持久不回软的美味盘中餐薯条的做法教程主要食材：土豆 配料：盐、生粉1.准备2个去皮土豆，改刀切成筷子大的粗细条状（大小切成一致，才能让土豆同时受热，同时熟透）避免第一步就失败2.切好的土豆，放到装水的容器中，来几滴醋，浸泡一下，避免土豆氧化变黑，洗去多余的淀粉3.起锅，薯条
喜欢吃炸薯条的朋友应该知道，肯德基的炸薯条很不错的，可这种薯条是怎么做出来的呢？今天铁柱就给大家介绍一下，怎样做出来的炸薯条又脆又好吃 。 当然啦，每个人的做法不一样，技术要领也有很多细节方面的差别，我个人觉得，炸薯条在炸之前，浸泡的过程中，加入一点点白醋是很有必要的 。
炸薯条是一种非常香酥可口的小零食，大人孩子都特别爱吃 。 肯德基里一份炸薯条都是十几块钱，价格非常的贵，很多人想着自己在家里，亲自下厨做炸薯条，但是每次做出来的炸薯条，口感却没有在肯德基里吃的薯条好吃 。 那么肯德基里的炸薯条到底是怎么做的呢？经过冰箱冷冻后的土豆条，下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆 。 薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油 。
经过冰箱冷冻后的土豆条，下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆 。 而且炸制过程也不会出现溅油的状况 。 接下来继续将油温升至8成热，然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次 。 薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油 。 掌握好这几个骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃 。
说起薯条你可能会想起肯德基，麦当劳他们的薯条又脆又软糯，也是他们的招牌菜，在家自己制作薯条其实相对来说也是比较简单的，毕竟自己制作干净卫生，也有一个缺点，就是总炸不好，很容易就不脆，软踏踏的！
【怎么炸薯条又脆又好吃？学会这几招，再也不用担心炸不脆！】你好，很高兴回答这个问题 。 炸薯条无论大人孩子都是非常受欢迎的一种小零食，虽然薯条热量高但还是忍不住要去盘它以前都是到肯德基麦当劳去买现成的，后来在网上学会了自己在家也可以做薯条，而且味道不输店里的 。 这样的薯条孩子特别喜欢，以后再也不用去外面买了，在家做的卫生又好吃，虽然味道不错但还是提醒大家要适量食用哦！热量过高会对孩子引起肥胖哦！
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