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烤鱼用的什么鱼做的？做的烤鱼用什么鱼最好，该文解读的到位

小知识

本期简介：
烤鱼是我们经常吃的美味食物 。 在各大城市的美食街上，烤鱼店随处可见，尤其是一线城市的商场大排档，总是人满为患 。 毕竟烤鱼味道好，符合大众口味 。 但是，你是不是经常有这种困惑？去烤鱼店的时候一脸茫然不知道选什么鱼？今天就给大家详细介绍一下烤鱼店里几种常见鱼的区别 。
无论我们走进哪家烤鱼店，都能在菜单中找到很多种烤鱼 。 从口味上来说，有麻辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等 。 当然还有很多种类的鱼可以选择，比如清江鱼，松江鱼，草鱼，湄公河鱼 。
不知道大家有没有注意到，在各大烤鱼店的菜单里，鱼的种类也就那几种 。 你几乎从未见过任何烤鱼配金鲳鱼或三文鱼 。 其实这并没有什么特别的原因，主要是金鲳鱼、三文鱼等鱼类肉质极好，不适合做烤鱼 。
除了清江鱼、松江鱼、草鱼、湄公河鱼，有些店还用鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼 。 如果说这几种鱼的味道，很难说绝对哪种鱼更好吃 。 毕竟每个人都有自己的标准和喜好 。 但我可以简单介绍几种鱼的特点，让大家对烤鱼的吃法有更好的参考 。
草鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼，在很多家庭的鱼肴中也有使用 。 主要是因为草鱼产量高，价格相对便宜 。 如果从草鱼的历史说起，它的养殖历史已经有1700多年了 。 经过这么长时间的发展，草鱼在中国已经有了非常高的地位，和鲢鱼、鳙鱼、青鱼一起构成了中国著名的“四大鱼” 。
那么，为什么草鱼适合做烤鱼呢？主要是因为草鱼肉质细嫩均匀，具有高蛋白低脂肪的特点 。 不仅适合烤、煮、炒，还可以控制，营养价值相当高 。 但是草鱼有一个我们不能容忍的缺点，就是刺多，吃起来特别烦 。 这也是很多没有耐心的人直接抛弃草鱼，选择其他鱼类的原因 。
清江鱼应该是除了草鱼以外比较受欢迎的烤鱼 。 那么，清江鱼是一种什么鱼呢？相信很多人会下意识的认为它是一种鱼 。 其实“清江鱼”并不是指一种鱼，而是一种鱼的“品牌” 。 是指产于湖北清江库区的鱼，有“千湖之省”之称，是湖北特有的水产品 。 主要品种有清江黑花、红花、黄颡鱼、江团等 。
那么清江鱼有什么特点呢？不能笼统的说清江鱼的特点 。 如果非要总结的话，只能说清江库区水质清澈，鱼营养价值丰富 。 如果拒绝敷衍，我们可以试着分析一下清江鱼下面的江团鱼，这也是很多烤鱼店都会提供的一种鱼 。
清江群鱼是“清江四大名鱼”之一 。 还具有高蛋白、低脂肪的特点，这是许多鱼类的共同特点 。 除了这些，江团鱼还含有丰富的维生素和微量元素，可谓滋补营养品 。 据说清江鱼在唐朝被尊为贡品 。 这样的大鱼还有一个最大的优点，也是我最喜欢的，就是刺少！这种鱼除了主脊椎和上下鳍骨，没有其他骨头 。 吃起来很方便 。 大人小孩都喜欢 。 有木有木！
湄公河鱼主要生活在东南亚，也叫芒鱼 。 如你所料，湄公河的鱼大多出生在越南的湄公河河口 。 湄公河鱼作为一种咸味淡水鱼，其营养价值几乎与鱼类相当 。 像动物蛋白、钙、磷或维生素A\\D\\B1\\B2一样，它什么都有 。
人们喜欢吃它的主要原因是它的各种营养成分容易被人体消化吸收 。 据说吸收率可高达96%，是鱼中的上品 。 作为烤鱼的选择，梅公鱼和清江江组鱼一样，刺少肉嫩，是最好的选择 。
黑鱼也叫乌鱼 。 虽然外表比较黑，但是没有你想的那么严重 。 它不是一种“黑鱼” 。 背部和头顶颜色较深，腹部苍白，体侧有不规则的黑色斑块，头侧有两行黑色斑纹 。 这是它的外观 。

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