贻贝介绍
这只蛤蜊长23厘米，重900克 。 因其大而多肉的虹管，人们称之为“象蚌” 。 它是蛤蜊属的一种大型贝类 。 象蛤，又名海笋，属于软体动物门 。 它是一种海洋贝类，个体有大有小，栖息地也不同 。 通常，它的两个壳一样大，又薄又脆，前面有锯齿、子壳和水管(也叫触角) 。 这根水管很像一根又肥又粗的肉管，在它寻找食物的时候就伸了出来 。 它的形状像一只蛤蜊，所以有像蛤蜊的美誉 。
鱿鱼蛤以海水中的单细胞藻类为食，也能过滤沉积物和有机碎屑 。 贻贝的主要敌人是螃蟹、海星、蜗牛和比目鱼等 。 成年贻贝生活在海底，保护能力很强 。
象蛤前4年生长快，一龄壳长5 ~ 6厘米，重36 ~ 40克；2岁壳长8 ~ 10厘米，重200 ~ 250克；3岁贝壳长10 ~ 12cm，重400 ~ 500g4岁壳长12 ~ 15厘米，重500 ~ 800克 。 随着年龄的增长，外壳生长缓慢，但软体的生长仍能继续，寿命可达100年以上 。 贻贝产肉率高，达60% ~ 70%，其中主要食用部分为水管肌，占总消费量的30% ~ 35% 。 每100g含热量81大卡，蛋白质14.4g，脂肪1.3g，营养价值高 。
拉贻贝的做法
像做河蚌这种热菜要快，温度不能太低 。 否则贻贝肉会变老变弱，口感会很差 。 调味宜色淡、味淡，以突出成品菜白、鲜的特点 。 吃法很多，可以是熟食，也可以是生食 。 大多数餐馆通过烹制“贻贝生鱼片”的独特风味来吸引顾客 。 虽然价格贵，但还是很受消费者欢迎 。 将一锅水烧开，将蛤蜊和贝壳放入烧开的锅中，两面均匀加热几下，1分钟左右捞起，迅速去皮去壳，切一些芥末即可享用 。
蛤蜊的菜肴种类很多，比较有名的有：红汤蛤蜊、七彩蛤蜊、蒜蓉蒸蛤蜊、水煮蛤蜊、香菇煮蛤蜊、韩国酱鸡汤等 。
贻贝的营养价值
增强免疫力：蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分 。
强腰：促进性功能，生精，助子 。 强精，改善精液质量，增强精子活力 。 可用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症 。 适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿 。
【象拔蚌不能与什么同食？象拔蚌什么位置不能吃，查看资料，点这里~】利尿消肿：能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用 。 含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿 。 可用于治疗水肿和排尿困难 。
肾虚：症状为“寒”，腰酸，四肢发冷，畏寒，肾阳虚水肿 。
降脂降压：能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环 。 能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇 。
食用贻贝的注意事项
不能和冷食一起吃 。
榨蛤蜊性寒，最好避免与一些寒性食物一起食用，如菠菜、黄瓜等蔬菜 。 你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水、冰水和冰淇淋 。 还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适 。
不能和啤酒红酒一起吃 。
吃贻贝，大量喝啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风 。 过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，从而引起关节和软组织的炎症 。
皮肤病患者禁食 。
皮肤病患者之所以不能吃蛤蜊，是因为蛤蜊中含有的蛋白质进入人体后可作为过敏原，引起身体的过敏反应，如瘙痒、肿块等，或使原有的皮肤病复发、加重 。 因此，皮肤科医生认为seafo
因食用贻贝引起的过敏性皮肤病多为型过敏反应，可引起平滑肌痉挛、血管舒张、通透性增加、血浆外渗、水肿、嗜酸性粒细胞增多 。 临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等 。 复发或恶化 。
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