东北的鸡蛋焖鸡制作原料主要有鸡蛋， 东北大酱， 葱花 辣椒等 。 是一道很好的养生食品 。 蒸蛋时蛋液的碗面加盖蒸出来的蛋会更嫩更滑 。
说到鸡蛋闷子， 巧了， 我前两天刚做一顿 。 鸡蛋闷子可是东北的拌饭、下饭神器啊！下面我要说的第二种， 也是推荐给大家的速成鸡蛋闷子， 如果你要是着急吃或者是赶时间， 那么这就是你不二的选择， 做法跟上边一样， 区别就是里边稍微放点水（两勺吧）， 弄完后用保鲜膜一定要盖住碗口， 以防止水分蒸发， 在碗口上捅一个洞就行， 放在微波炉里微波3分钟， 出来就可以吃了！
今天和大家聊聊黑龙江的一道家常菜“鸡蛋焖子” 。 鸡蛋焖子又叫酱糕， 是一道地道的东北农家菜 。 鸡蛋焖子在东北做法也不一样， 鸡蛋里添加的食材各种各样， 主要还是根据个人的口味， 做法也简单 。 这是东北人餐桌上常见的下饭菜 。 那下面就和大家分享这道正宗的东北菜“鸡蛋焖子” 。 然后打入4颗鸡蛋 。 这样这道好吃的东北鸡蛋焖子就做好了， 配上蒸熟的土豆跟茄子老香了 。 这就是鸡蛋焖子的做法流程， 大家感觉这道菜怎么样呢？
鸡蛋焖子的做法 超级简单， 看图就会辣椒最好是尖椒， 有辣味酱放什么都可以， 我一般四个鸡蛋正好一袋香其酱辣椒先切条， 在切丁， 和鸡蛋放入一个碗， 打散放一袋酱， 搅匀， 上锅蒸不用防水， 更不用放盐静等出锅
感谢邀请鸡蛋闷子是东北那边的叫法， 做法很简单的， 不用炒， 上锅蒸 。 是不是很简单， 试试吧 。
【鸡蛋焖子的做法 鸡蛋焖子的做法正宗】专做早餐二十年， 一枚怕老婆的男人把的做法分享给大家 。 如下：1、容器：200mm左右（8吋）的盘子1个；2、鸡蛋：2枚， （都说养殖的鸡蛋不如散养的， 我测试多人， 是吃不出来， 说口感不一样， 那是扯淡 。 ）；3、尖椒：2个， （75g左右， 微辣即可， 太辣了， 吃的时候会秃噜舌头的， 美女帅哥及漂亮的小媳妇接受不了 。 特别提示， 拿出锅时很热的， 美女操作时小心烫伤嫩手 。
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