牛轧糖做软了是可以回锅的 。牛轧糖过软难免影响口感 。变得非常粘 。这个时候将它回锅继续烘烤一段时间就会变硬了 。但是这样会让牛轧糖表面上色 。需要在揉糖的时候将上色的地方揉进去 。还可以将做软的牛轧糖放到冰箱里面冷藏 。家中有微波炉用高火烤一分钟即可 。
牛轧糖做软了怎么办
牛轧糖做软了是可以回锅的 。牛轧糖的口感过软 。将它放到锅里重新的烘烤一段时间就会慢慢变硬了 。不过这样会让牛轧糖的表面上色 。建议在揉糖的时候将上色的地方揉进去 。是不会影响正常食用的 。
牛轧糖做软了 。最简单的方法就是将它放到冰箱里面冷藏或者是冷冻一段时间 。然后再切糖包装 。之后继续放到冰箱里面冷藏保存就可以了 。这样能最大程度的保证牛轧糖的风味 。
【牛轧糖做软了可以回锅吗】若是家中有微波炉的话就更方便了 。可以将做软的牛轧糖放到带盖子的容器里面 。接着放到微波炉里 。通电后用高火烤一分钟 。这样牛轧糖就会变硬了 。切的时候也不会太黏 。
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