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蟑螂是杂食性昆虫，取食广泛 。各种食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品 。蟑螂嗜食油脂，在各种植物油中，香麻油最具诱惑力，有些地方称蟑螂为“偷油婆” 。在食糖中，红糖、饴糖的引诱力最强 。
【蟑螂爱吃什么食物】蟑螂也常咬食其他物品，可啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂、电线等 。在室外垃圾堆、阴沟和厕所等场所，以腐败的有机物为食，甚至啃咬死动物 。不同种类蟑螂的食性也有差别 。德国小蠊爱吃发酵的食品和饮料，爱喝啤酒；美洲大蠊喜食腐败的有机物；澳洲大蠊以植物性食物为主 。水对蟑螂的生存比食物更为重要 。蟑螂能耐渴更能忍饥，可以一个月不喝水，更可以三个月不吃东西（指在有水的条件下） 。美洲大蠊在只给干食不给水的情况下，雌虫能存活40天，雄虫能存活27天 。反之，如果有水无食，则雌虫能存活90天，雄虫能存活43天 。蟑螂在没有头的情况下仍然可以成活一周 。无头蟑螂只是因为没有嘴喝水而被渴死 。当处于恶劣的环境条件下，无食又无水时，蟑螂间会发生互相残食的现象，大吃小，强吃弱，特别是刚刚蜕皮的虫子，不能动弹，表皮又嫩，就成了竞相争食的猎物，以摄取尸体中的水份来维持生存 。
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