文章插图
巴氏消毒法可用来给啤酒消毒 。将啤酒放在五六十摄氏度的环境里，保持半小时，即可杀死酒里的乳酸杆菌 。经过巴氏消毒的啤酒叫熟啤，为普通啤酒；不经巴氏消毒的啤酒叫生啤，只能冻藏保鲜 。
巴氏消毒法发现历史：
法国的啤酒业在欧洲是很有名的，但啤酒常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人咧嘴的粘液，只得倒掉，这使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破产 。1865年，里尔一家酿酒厂厂主请求巴斯德帮助治治啤酒的病，看看能否加进一种化学药品来阻止啤酒变酸 。
巴斯德答应研究这个问题，他在显微镜下观察，发现未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是它们在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病” 。他把封闭的酒瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不同的温度，试图既杀死乳酸杆菌，而又不把啤酒煮坏，经过反复多次的试验，他终于找到了一个简便有效的方法：只要把酒放在五六十摄氏度的环境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”，这个方法至今仍在使用，市场上出售的消毒牛奶就是用这种办法消毒的 。
【巴氏消毒法可用来给啤酒消毒吗】当时，啤酒厂厂主不相信巴斯德的这种办法，巴斯德不急不恼，他对一些样品加热，另一些不加热，告诉厂主耐心地待上几个月，结果经过加热的样品打开后酒味纯正，而没有加热的已经酸了 。
相关经验推荐
- 84消毒什么意思?
- 纸巾堵了厕所,用什么方法可以疏通?
- 红糖坚果馒头的做法 红糖大枣坚果馒头的正确做法
- 给鹅肉去腥的方法有哪些？ 鹅肉放时间长了有异味怎么去除
- 龙眼肉怎样晒干的做法
- 白衣服发黄用84消毒液洗可以吗
- 疙瘩葫芦打皮新方法
- 办公室正对门口好不好 老板办公室正对窗如何布局，进门正对窗户怎么化解方法
- 房间熏艾条的正确方法
- 用锅煮消毒一般几分钟