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1、新疆三凉 ， 你吃过吗？
【教你在家做扁豆汆儿面，面条劲道，口感劲道，十分钟就上桌】说到吃面确实是最省事的了 ， 买点面条 ， 做点卤 ， 十几分钟就能吃上 。 做好了一锅手工面条 ， 可以配上各种卤 ， 酱 ， 汆儿 。 天气越来越热了 ， 给大家分享一个用时令蔬菜 ， 也就是口感清爽的扁豆做的汆儿面 。 而且自己做的手擀面可比外面买的面条可好吃多了 ， 煮了面 ， 浇上几勺扁豆汆儿 ， 胡噜胡噜一吃别提多过瘾了 。
新疆的三凉属于小吃类 ， 被评为新疆十大美食 ， 排在第八位 。 在新疆 ， 随着时代的变化 ， 口味的变化 ， 新疆三凉也形成了五种类型：第一种 ， 汉族风味三凉 ， 一般这种就以石河子为代表 。 在新疆 ， 无论大街小巷都是三凉的影子 ， 一般店面都不会太大 ， 几平米到十几平米的都有 ， 甚至窗口店都有 ， 从食客进门到吃完也就几分钟的事 ， 特别的快捷 ， 一般都可以带走回家吃 。
2、凉拌番茄的家常做法
一碟盐酥花生米 ， 一碟凉拌泡黄瓜 。 一道红油葱段拌猪耳朵 ， 一道撒着鲜红辣椒面的切片卤牛肉 。 一小锅白粥 ， 里面有三三两两的几粒绿豆 ， 表面凝结了一层浓稠米汤特有的薄皮白色背心的男人 ， 挽着头发的女人 ， 小方桌上两瓶冰过的纯生 。 摇着蒲扇的穿凉爽布衫的四五个老婆婆 ， 摆着闲龙门阵 ， 时不时拍一拍腿上的蚊子 。 最让人开胃的 ， 有食欲的 ， 不仅仅是菜 。 例如现在绿豆粥让我想起 ， 小时候夏天的傍晚 。
再说家常的美食 ， 夏天会比较偏爱这道美食——凉拌番茄 ， 简单、酸甜可口、开胃！简要做法：1、西红柿洗净 ， 横向切片 ， 就是切橙子这种切法 。
3、炎炎夏日来碗麻酱凉面
炎炎夏日 ， 酷暑难耐 ， 现在从南到北似乎没有凉爽的地方 ， 吃什么都没胃口 ， 那不如来碗麻酱凉面 ， 让烦躁的心安定下来 。 凉面的做法其实很简单 ， 把黄瓜切丝 ， 把绿豆芽焯熟 ， 把蒜杂成蒜泥 ， 在蒜泥里倒上醋 。 把面煮熟 ， 放入凉白开里过水 ， 使面条冷却 。 用筷子把凉面挑到碗里 ， 倒上黄瓜丝 ， 夹上绿豆芽 ， 倒上蒜泥醋 ， 倒入适量麻酱 ， 一碗麻酱凉面就做好了 。 边吃边拌 ， 做法简单但味道却不简单 。 再来点炒花生碎那味更香
夏季到了喜欢美食的小伙伴都按耐不住激动的心情了！在我们这里最受欢迎的美食那就是大排档了！吃着烤串喝着冰镇啤酒！怎一个爽字了得！其实我个人还是挺喜欢炎热的夏季吃着火锅吹着空调！
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