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家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法，腊肉不干、不硬、有嚼劲

小知识腊肉最好吃


家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法，腊肉不干、不硬、有嚼劲

文章插图
1、炒腊肉不能直接下锅，关键的2步不能少，加上这2步，腊肉不咸不硬，香嫩又入味
后来还是过年去亲戚家做客的时候，上了一盘炒腊肉，这才知道了它的存在 。 不过讲实话，腊肉的味道真不错，咸度适中、香嫩爽口，吃着太过瘾了 。 后来我才知道，炒腊肉不能直接下锅，关键的2步不能少，加上这2步，腊肉不咸不硬，香嫩又入味 。 所需食材：蒜苔、腊肉、葱姜、生抽、老抽、盐、蚝油1、腊肉肯定是不能直接下锅炒的，下面我就来说一说关键的2个步骤 。 锅里加上少量的食用油，把腊肉放进去开始炒，把油脂炒出来 。
很高兴回答你的问题食材：蒜苔，腊肉，小米椒，料酒，生抽，糖做法1:腊肉洗干净切成片，腊肉最好选五花肉 。 蒜苔炒到变色变软即可出锅 。
2、腊肉怎么做才好吃？三个步骤需关注，让腊肉入味满嘴醇香
多数人在制作腊肉时，知道是将这种肉使用食盐进行腌制，但其实想要让腊肉的味道变得更好吃，远非用盐腌制这么简单 。 不仅要知道放盐，三个步骤需关注，让腊肉入味满嘴醇香 。 其次将猪肉串起来，尽量使用对肉质无污染的线，不会影响到腊肉的口感 。 一般经过这种腌制办法，就能够让腊肉可以经受住风干不会变质 。 腊肉一般在制作完成之后，能够制作出多种小吃，搭配米饭、放入其他美食中都十分适合 。
下面就来说涚腊肉的几种做法吧 。 腊肉汤这道菜，是不是有人会问，鲜肉做出来的汤那得多咸啊，怎么能喝下去呢，其实鲜肉通过第一次用水煮过后，再重新下锅熬汤，就再也不会太咸了，而且不仅不咸，还很香 。 而且还可以做出腊肉馅的包子，腊肉丁与香菇、胡萝卜、卷心菜等等搅拌均匀做出馅，然后包包子，蒸出来的包子可香了，还有腊肉馅的粽子 。
3、腊肉怎么炒好吃？
大家好我是呼和，一说起腊肉我第一个想到的是腊肉炒青椒，“腊肉炒青椒”是一道非常平常而又营养丰富的美味佳肴 。 只是身在北方，很难吃饭正宗的腊肉，下面我来分享一下腊肉炒青椒的制作方法 。 这腊肉炒青椒真的是太棒了，可能因为我喜欢吃辣的原因吧，特别下饭，下酒 。
你好，我觉得腊肉不管怎么炒都好吃呢特别是熏干的腊肉，不管是炒来吃还是炖着吃都是让人忘不了的美味哦 。 腊肉首先用温水泡一会，再用钢丝球来洗，很好洗的 。 洗干净之后用水煮开，煮过的腊肉更好切，切出来特别漂亮；最后锅中烧油，下几瓣大蒜炒香，然后把腊肉放进去炒，腊肉炒出油后可以放蒜苗，或者青辣椒都可以，注意不要放盐，不然就太咸了 。
4、荷兰豆炒炒腊肉怎么做好吃？
大家好我是小李，我是四川雅安人！说到腊肉一点都不陌生，我们四川的腊肉确实不错，不管怎么做都好吃，现在想着都在流口水了！洗3到4次洗出的水没变浑就说明洗干净了然后把腊肉切成薄片，放入清水中冲洗，把多余的盐味冲掉，这样做出来的腊肉就不会很咸！又不会影响腊肉的口感，你学会了吗？
荷兰豆炒炒腊肉主要食材:腊肉200克、荷兰豆200克 。 第四步:再将蒸好放凉的腊肉切成片放入盘中，荷兰豆放入锅中焯水30秒用凉水冲凉控干水备用 。 小贴士:1、荷兰豆一定要将筋抽取，如果不抽筋就会影响菜肴的口感 。
5、腊肉炒芹菜这样做色香味俱全令人欲罢不能
今天为大家分享一道家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法，腊肉是腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。

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