1、你吃过的大理美食有哪些？
【去大理白族寨子吃白族美食是种怎样的体验？】吃过的大理美食：生皮， 稀豌豆粉， 凉粉（豌豆）、剑川鸡豆凉粉， 剑川腊肉， 剑川腊排骨， 剑川泥鳅， 剑川东山萝卜西湖鱼， 剑川吹肝， 剑川猪肝醡， 剑川干蚕豆尖， 剑川干菜， 剑川干蕨菜， 剑川羊乳饼， 剑川松茸， 剑川白风菌， 剑川凉拌虎掌菌， 剑川八大碗， 剑川三滴水， 剑川手切饵丝， 剑川醡鱼， 剑川冻鱼， 洱海水煮活鱼， 乳扇， 剑川剑湖海菜， 巍山扒肉饵丝， 大理弓鱼， 大理卤肉米线， 大理喜洲粑粑， 大理饵块， 云龙诺邓火腿， 永平黄焖鸡
我吃过生皮， 生肉， 生猪肝， 乳扇， 羊奶饼， 乳扇面包， 洱海边水上人家做的醉虾， 酸辣鱼 。
2、大理白族美食
大理是个美丽的旅游城市， 有大理古城， 还有苍山、洱海 。 大理地区还是云南省少数民族聚居的地区， 特别以白族人口最多， 所以大理是白族自治州的州府所在地 。 去大理多次， 有白族朋友， 到白族寨子做客， 对大理白族美食有些了解 。 首先白族的米糕味道很特别， 分干糕和水糕两类 。 干糕以喜庆干糕为上品， 中间夹有红糖、枣泥、龙眼、玫瑰糖等， 一般用于招待贵客 。
大理圣应堂玫瑰17小时前 · 大理市圣应堂玫瑰食品有限公司总经理 三农领域创作者正宗白族人给你们说说:一， 生皮， 我说生皮白族人最爱吃， 估计没人反对；二， 稀豌豆粉， 这个是我本人最爱吃的， 估计也有人喜欢；三， 玫瑰糖（其实就是玫瑰酱）， 作为白族人每年春节大年初一玫瑰糖包的汤圆你们都爱吃吧；四， 乳扇， 个人很爱这美食；五， 洱海水煮活鱼， 作为洱海边长大的， 这口我必须的好， 前提是用洱海水煮呀六， 三月粑粑， 估计
3、大理特色菜和小吃太多了
正宗白族人给你们说说:一， 生皮， 我说生皮白族人最爱吃， 估计没人反对；二， 稀豌豆粉， 这个是我本人最爱吃的， 估计也有人喜欢；三， 玫瑰糖， 作为白族人每年春节大年初一玫瑰糖包的汤圆你们都爱吃吧；四， 乳扇， 个人很爱这美食；五， 洱海水煮活鱼， 作为洱海边长大的， 这口我必须的好， 前提是用洱海水煮呀六， 三月粑粑， 估计现在很多人不知道这美食了， 反正已失传， 说了你们也不知道
我就是大理人， 有绝对的发言权 。 大理特色菜和小吃太多了 。 有生皮 、酸辣鱼 、海稍鱼、 冻鱼、 羊肉粉蒸、 红烧驴肉、 油炸乳扇、豌豆粉等等！
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