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1、豆面怎么做好吃？
豆面在我们农村可是很受欢迎， 营养丰富又好吃， 豆面的种类也是有很多种， 我们家经常吃的有黄豆面、绿豆面、豌豆面等， 豆面可以做豆面条、豆面馒头、豆面窝头、豆面煎饼等等都非常的好吃， 我妈妈他们特别喜欢吃豆面 。
现在越来越多的人特别喜欢吃粗粮， 因为平时吃的细粮太多， 搭配一下能够补充更多的营养物质， 豆面是一种营养价值非常高的食材， 豆面可以与玉米粉掺在一起， 做成豆面煎饼， 也可以与面粉一起做成豆面馒头等等， 还可以做豆面饼， 非常多的做法， 接下来我就说几种特别喜欢的好吃的做法， 希望对你有所帮助 。 做法一， 豆面馒头 。 做豆面馒头的时候注意面粉一定要比豆面的比例高很多， 这样才能够避免蒸出来的馒头不成型 。 做法二， 豆面煎饼 。
2、手把手教你做好吃的豆面煎饼
豆面含有丰富的蛋白质， 不建议进行发酵， 面粉、小米面发酵完成后再添加豆面 。
准备食材:玉米面50克， 豆面50克， 面粉100克 。 浓稠度用勺子舀起来往下滴试一下， 不拉丝就可以了 。 搅拌好的面糊盖上盖子醒发30分钟， 醒发好的面糊才会没有很大的颗粒状 。 然后准备鏊子加热以后， 再用勺子舀起面煳放入鏊子上， 用刮子把它摊平 。 一面煎至硬挺了以后翻个面， 两面煎熟即可， 取出一张煎饼， 夹上自己喜欢吃的蔬菜， 卷起来就可以食用了 。
3、豆面卷子的做法
满族有一传统面食叫豆面卷子， 亦称豆面饽饽 。 豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面， 合匀， 擀成薄片， 入锅蒸熟， 再将黄豆炒熟磨成面， 均匀撒于其上， 卷起后以刀切成1-2寸长的卷子， 其色金黄， 食之粘且香 。 原料： 江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克 制作： 1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊， 放置20分钟左右， 在小盆中抹上色拉油或香油， 倒入面糊 。
豆面很多种吃法的， 比如做豆面条， 豆面加少许白面， 做豆面条， 一定要细 。 可以吃火锅吃也可以熬菜粥时放一点儿挺好吃的， 我们这里叫咸饭 。 还可以摊煎饼， 加小米面， 加白面， 再放花椒面也可以加五香粉， 放少许盐， 调好面糊后摊煎饼， 一次摊好多， 可以冷冻保存， 随吃随拿 。 用饼铛烙一下又香又脆， 很好吃 。 你要是不嫌弃豆腥味种还可以蒸馒头 。 喜欢吃炒面的可以做油炒面， 也很好吃 。
4、豆面的吃法有什么满族有一传统面食叫豆面卷子， 亦称豆面饽饽
豆面的吃法有什么满族有一传统面食叫豆面卷子， 亦称豆面饽饽 。 豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面， 合匀， 擀成薄片， 入锅蒸熟， 再将黄豆炒熟磨成面， 均匀撒于其上， 卷起后以刀切成1-2寸长的卷子， 其色金黄， 食之粘且香 。 适合种人群的需求豆面不仅可以做美食而且， 对于， 包饺子， 做馒头， 面试都是有非常， 多的用处
【豆面可以与玉米粉掺在一起，做成豆面馒头，还可以做豆面煎饼】这个没试过、不过儿时的记忆龙须糖倒是记忆犹新 。 主料麦芽糖400克、白砂糖400克辅料藕粉/豆面500克 。 龙须酥龙须糖步骤1、麦芽糖白色黄色都可 。 步骤2、白砂糖粗细都行 。 步骤3、按比例入锅， 蒸发水分 。 ， 糖加白糖， 酥不加 。 步骤4、火候判断 。 糖丝滴水， 可掰断 。 步骤5、趁糖有余温， 取一块， 拉丝 。 步骤6、反复拉不断埋粉， 放粘连 。 反复叠8字， 直至细如发丝 。 步骤7、取丝包馅， 花生芝麻， 坚果、都可以 。
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