以报酬本
饮食摄生 ， 又当以报酬本 ， 差别春秋、差别性别、差别体质、差别症状 ， 甚至于有孕之妇、过敏之人 ， 因其详细状况差别 ， 正在饮食方面所留意的事变也有所差别 。如小儿脏腑柔嫩 ， 脾胃单薄 ， 供应小儿的养分物资 ， 既要包管充沛养分 ， 又要易于消化汲取 。白叟脏腑阑珊 ， 化源缺乏 ， 素常多食油腻素食、乳食、富含纤维素的食物为好 。
主妇有怀胎、哺乳等心理特色 ， 其炊事宜忌也有非凡的地方 。怀胎时期 ， 跟着胎儿的发展发育 ， 母体需求比素常更多的养分 ， 以满意母体耗费与胎儿发育的需求；哺乳期 ， 炊事应有充沛热量 ， 并留意多吃富含矿物资的食物 ， 以满意各类微量元素的摄取 。还有瘦削之体 ， 应限定糖及脂肪的摄取；瘦弱之人 ， 应多进滋阴生津的食物 。
辨证食补
正在留意优化饮食构造、均衡炊事养分的同时 ， 理解食疗、食养的常识 ， 关于迷信摄生也很紧张 。各种人群（如儿童、白叟、妊妇）、各种体质（如偏偏寒性体质、偏偏热性体质）、各种病证（如肾病、肝病） ， 饮食调补各有宜忌 。
兹就经常使用食物辅佐的调补感化简介以下 ， 以资选用 。
年夜蒜、韭菜、鸡肝、虾、羊肉、鹿肉、海参等 ， 具备必定的补气温阳感化 。
菊花、枸杞、苦瓜、菠菜、白萝卜、黄瓜、龟板、鳖头等 ， 具备滋阴降火感化 。
年夜麦、酸牛奶、苹果、山查、西红柿、白菜、橘皮、鸡肫等 ， 具备健脾开胃感化 。
蜂蜜、核桃仁、喷鼻蕉、苹果、麻油、杏子及富含粗纤维的蔬菜 ， 具备润肠通便感化 。
【上海中医药大学教授李其忠说：饮食养生宜与忌，养生必备知识】牛奶、蜂蜜、苹果、猕猴桃、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、燕窝、哈士蟆油等 ， 具备润肤养颜感化 。
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