冬天天气转冷 ， 特别是最近南方下大雪 ， 老人小孩就成了弱势群体 ， 他们都需要我们的关爱 。 但是 ， 与子女相比 ， 老人得到的照顾相对较少 。 孩子总是被妈妈疼爱的 ， 但是对于大多数中国老人来说 ， 他们有基础疾病 ， 抵抗力又下降 ， 很容易出问题 。 许多中国父母在大多数情况下都不愿意给孩子添麻烦 。 所以我也在这里呼吁 ， 常年在外工作的年轻人 ， 需要多花点时间关心家里老人的健康 。
如果你家老人冬天容易生病 ， 就要注意了 。 这不仅是身体各种机能的下降 ， 也是营养缺乏的原因 。 在中国老年人的认知中 ， 正常的饮食不会缺少营养 。 现在的生活比他们年轻时好多了 。 他们怎么会营养不良？但是 ， 现在科学研究发现 ， 营养缺乏更为常见 ， 尤其是老人和儿童 ， 这样他们的抵抗力就会加强 。
很多朋友会发现家里老人失眠便秘 ， 甚至关节经常疼痛 ， 尤其是缺钙 。 除了衰老 ， 还有营养不良 。 现代营养学研究表明 ， 人体有七大营养素 ， 包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维 。 如果缺少了某一项 ， 对身体会有很大的影响 。 如果及时补上 ， 对身体大有好处！
具体来说 ， 老年人最容易缺乏的营养素有哪些？
【冬季老年人吃什么增加免疫力？老年人吃啥增强免疫力，就看这篇文章】1.蛋白质
根据美国临床营养师的研究 ， 随着年龄的增长 ， 全身对蛋白质的利用能力在下降 ， 分解代谢能力在上升 。 这项研究结果表明 ， 老年人更需要补充优质蛋白质 ， 因为分解代谢能力变强 ， 一旦缺乏 ， 身体很容易跟不上 。
对于蛋白质的进补问题 ， 建议老年人多吃含优质蛋白质的食物 ， 包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆浆、鱼等制品 ， 多餐尽量多吃 ， 达到更好的吸收效果 。 羊肉是补阳的佳品 ， 脂肪和胆固醇含量低于猪肉和牛肉 。 冬天 ， 老人可以选择吃一些 ， 但要注意食量 。
2.矿物质：钙和镁缺乏
《中国居民营养与健康状况监测》结果显示 ， 90%的中国人钙摄入量不足 ， 尤其是食物、天气寒冷、户外运动相对较少 。 因此 ， 老年人需要更加注意补钙 ， 尤其是高钙食物 ， 如鸡蛋和牛奶 ， 甚至服用一些钙片 。
镁也是矿物元素 ， 老年人也需要多补充 。 在补钙这件事上 ， 多补充维生素D、维生素K ， 包括镁；可以促进钙的吸收和利用 ， 所以要善用补钙 ， 帮助补充维生素D、维生素K和镁 。
3、维生素C、E ， 缺乏膳食纤维
英国营养学家约瑟夫在研究中发现：
20% ~ 50%的老年人维生素C缺乏；
23%的男性和15%的女性缺乏维生素E；
可见两者对人体健康都非常重要 。 要知道老年人普遍缺乏B族维生素 。 老年人缺乏运动 ， 肠胃功能下降 。 这个时候 ， 他们需要比年轻人摄入更多的维生素 。 常见的维生素C和维生素E可从水果和蔬菜中获取 ， 各种B族维生素可从粗粮、豆类和土豆中获取 。
4.缺乏铁、钾、锌、铬等微量元素 。
对于老年人来说 ， 食物主要是膳食纤维 。 事实上 ， 这种营养失衡会导致慢性疾病 。 因为老年人吃的少 ， 消化吸收变差 ， 所以需要多吃 。 建议他们可以吃一些微量元素 ， 如铁、钾、锌、铬等 。 必要时也可以选择制剂进行补充 。
对于老年人来说 ， 由于缺乏各种营养物质会使身体虚弱多病 ， 此时应多吃 。 比如食谱中 ， 可以多吃牛奶、豆制品、鸡蛋等 。 这些都含有丰富的蛋白质 ， 维生素可以大大补充人体的需要 。 但是鸡蛋需要控制 ， 胆固醇含量比较高 ， 奶可以400 ml甚至更多 。 豆制品是一种低脂肪、高质量的蛋白质营养食品 。
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