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1、你更喜欢彭山甜皮鸭还是乐山甜皮鸭？
彭山的鸭子更入味 。 甜味、咸味、卤味最为平衡 。 尤其是鸭子吃不完 ， 第二天再用青椒炒一下更好吃 。 不像乐山鸭子 ， 皮子好吃 ， 里面的鸭肉就像在吃白水煮的鸭肉 ， 味道淡 。 我更喜欢彭山甜皮鸭 。
甜皮鸭起源于彭山 ， 发扬光大于乐山 ， 声名大噪于成都 ， 得宠于全川 。 二看甜皮鸭的命名 。 在全四川和全国 ， 是彭山最先叫出“甜皮鸭”这个名字的 。 在彭山还属于乐山时 ， 四川省第一版地图册就明确地将甜皮鸭归为彭山土特产 ， 而不是乐山或夹江 ， 这是有证可查的 。 不管怎么说 ， 甜皮鸭是眉山市彭山区和乐山市共同发展出来的美食 ， 两地应该携手让它在全国大放光彩！
2、乐山市中区就品牌而言 ， 最中古的是赵鸭子
乐山市中区就品牌而言 ， 最中古的是赵鸭子 ， 特色是干脆 ， 甜味适中 。 最流行的是纪六孃 ， 直营店多 ， 口感甜润 ， 另外她家的藤椒卤味 ， 堪称一绝 。 最传统是毛树清鸭子 ， 号称进过省城归来创业 ， 更香甜 ， 红亮 。 最油润是刘鸭子 ， 鸭子比较大 ， 油润肉很紧实 。
說乐山甜皮鸭不好吃的肯定没吃过乐山袁鸭子 ， 新发街一摩托车后面放上两个木箱的 。 每天上午9点左右出来 ， 10点半之后就要等下午3点-4点去啦 ， 下午也很快就没啦 ， 平时一天60只左右 ， 节假日多点 ， 今年过年那天上午8点50开卖 ， 9点半左右300只鸭子就整完啦 ， 我朋友10点去买还以为他没摆出来 ， 位置就在兴发街中国黄金那边进去往里走第一家卖鱼的对面 ， 在那个买大头菜和酱肉的门市外面
3、甜皮鸭的世界里：彭山甜皮鸭
名副其实彭山甜皮鸭 。 是这样的 ， 彭山县之前归属乐山地界管 ， 所以彭山的甜皮鸭名气大了就说成是乐山甜皮鸭 ， 再加上后来成立眉山市 ， 彭山就划归眉山管 。 久而久之就只保留了乐山甜皮鸭的名誉 ， 而彭山甜皮鸭名气就不那么大了 。 而说到味道最好吃的还是得来彭山吃甜皮鸭那些非量产的老字号小店 ， 真正的油烫甜皮鸭 。
【成都人最喜欢的甜皮鸭——乐山 乐山甜皮鸭哪家最好吃成都】甜皮鸭的世界里：乐山甜皮鸭是成都人的最爱 ， 眉山人根本不吃乐山甜皮鸭 ， 彭山人瞧不起眉山甜皮鸭 。 在这条鄙视链里 ， 彭山甜皮鸭才是甜皮鸭之巅 。 那年头 ， 彭山还属于乐山 。 四川省商业厅在乐山开会 ， 把杨师傅请到现场献技 ， 于是有了的美名 。 在彭山人心里 ， 甜皮鸭是世界的 ， 但不是乐山嘞 。 才出锅的甜皮鸭 ， 热噜噜的 ， 那个时候的味道才是最巴适 。
4、成都人的最爱——甜皮鸭
四川人一想到甜皮鸭 ， 就会想到甜皮鸭市——乐山 。 在高铁上 ， 人手一袋甜皮鸭是乐山人上成都“省”的标配 。 但甜皮鸭的世界里：乐山甜皮鸭是成都人的最爱 ， 眉山人根本不吃乐山甜皮鸭 ， 彭山人瞧不起眉山甜皮鸭 。 成都人喜欢甜 ， 纪六孃就成了全乐山最甜的甜皮鸭 ， 刚炸出来的鸭子确实酥 ， 骨头和皮都炸酥了 ， 糖厚厚一层 ， 表皮是用力了 ， 但内里卤味并不突出 。 不过眉山在成都的甜皮鸭代表有一个 ， 就是马旺子 。
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