江西的菜有多辣？去了一次才发现：在江西真的不能乱点菜 。
江西的菜有多辣？都说江西人可以吃辣 ， 江西人不能点餐 。 作为四川人 ， 陈峰自然不信 。
在深圳街头 ， 也有很多江西菜馆 ， 陈峰吃过几次 。 没有川菜好吃 ， 辣的程度也没有网上传言的那么恐怖 。
最近要去江西南昌出差 。 做完我的工作 ， 陈峰去了一家街边餐厅 ， 找了一家当地的特色餐厅 ， 和朋友一起吃饭 。
去了江西的一家餐馆后 ， 陈意识到在江西你真的不能乱点菜！到底发生了什么？我们一起来看看吧 。
陈峰两个人进了餐厅后 ， 吃了一顿乱七八糟的饭 ， 什么菜辣就上什么菜 。 服务员看着两位顾客 ， 无言以对 。
20分钟后 ， 菜陆续上桌 。
看到桌上的菜 ， 陈峰觉得自己来对地方了 。 除了桌上那种叫白糖蛋糕的小吃 ， 所有的菜都是麻辣的 ， 你可以看到菜上有一层厚厚的辣椒 。
不像深圳的江西餐馆没有辣椒 ， 都是微辣不辣的菜 。
这是一条油浸鱼 。 当服务员推荐这道菜的时候 ， 陈峰犹豫了 ， 因为这道菜的名字看起来不辣 。
没想到端上桌后 ， 整条鱼上满了各种剁椒 。
看着香辣的鱼 ， 陈枫忍不住了 。 他用筷子夹了一口 ， 很快就吃完了 。 下一秒 ， 他感觉自己的舌头被辛辣的食物弄麻了 。 他吃得太狠了 ， 辛辣的食物进入喉咙 ， 让陈枫辣得不行 。
我拿起桌上的米酒 ， 一饮而尽 。 喝了半瓶甜米酒后 ， 我的喉咙松了一口气 。
很好吃 ， 但是太辣了 。
和四川的麻辣鱼不同 ， 江西的麻辣鱼都是辣的 ， 掩盖了鱼腥味 。 吃的时候满嘴都是各种剁碎的辣椒 ， 不仅有朝天椒 ， 还有黄灯笼椒和魔鬼椒 。 都是用最辣的辣椒品种做的剁椒 ， 辣到飞起来了 。
吃过这道菜后 ， 陈才意识到 ， 江西菜确实比川菜更辣 。
四川人也喜欢在螃蟹里放辣椒 ， 但一般更喜欢辣的味道 。 但是桌上的江西南昌的蟹腿都是辣的 。
夹起一只蟹脚使劲往下咬 ， 满嘴都是辣椒汁 ， 弄得陈峰头皮发麻 ， 汗流浃背 ， 用舌头舔的时候嘴巴皮肤都肿了 。 就连蟹腿肉也非常辣 。 陈峰怀疑这道菜里放了传说中的辣椒精 ， 不然怎么会这么辣？
真是辣到骨头里了 。
太辣了 ， 陈峰一口气喝了一瓶凉茶 ， 朋友看到了 ， 不敢动筷子 。
【江西菜属于什么菜系列？江西的菜属于什么菜，普及文章完整版】江西人喜欢吃猪油渣炒辣椒 。 这道菜其实在四川也有 ， 陈峰也很喜欢 ， 但是和四川的做法不一样 。 这个江西的猪油渣炒辣椒用的是串辣椒 ， 比较辣 。
尝了一口猪油渣 ， 太辣了 。 陈峰也去过长沙 ， 也有这道菜 。 长沙人喜欢吃螺蛳椒 ， 虽然也是辣椒 ， 但是螺蛳椒其实不辣 。
和朋友在陈峰点了一桌菜 ， 最后一半没吃完 。 不是我不饿 ， 而是江西餐馆的这些菜太辣了 ， 两个人的嘴巴都烫肿了 。 再吃的话 ， 估计晚上要蹲厕所感受菊花的痛苦了 。
江菜是重油 ， 喜欢放盐 ， 更喜欢放辣的 。
四川讲究麻辣 ， 湖南讲究麻辣 ， 江西讲究纯麻辣 ， 凡是麻辣来的 ， 没有多余的味道 ， 就是麻辣 。
江西的菜有多辣？一顿饭后 ， 陈峰知道了：在江西不要乱点菜！
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