4、多准备一些蒜瓣， 直接拍碎然后再剁成蒜蓉 。 把切好的蒜蓉盛入碗中 。 然后再剪一些干辣椒段放进碗中
5、准备一些肥肉， 直接切成肉片 。 切得厚一点， 然后盛入碗中备用
6、锅中烧水， 添加一勺盐 再添加一些食用油， 最后添加少许白醋， 这样可以使焯水的油麦菜翠绿不发黑 。 水开之后放入油麦菜焯水， 焯水断生后捞出， 放在一边控水备用
7、起锅烧油， 放入肉片煸炒， 煸炒出里面的油脂 。 然后捞出油渣， 放入蒜蓉干辣椒爆香， 炒出香味， 再放入一勺盐 一勺鸡精调味，
8、翻炒均匀之后， 把焯水的油麦菜放进去炒一炒， 大火快速翻炒， 出锅之前淋入水淀粉 。 ， 翻炒入味之后， 盛入盘中， 美味好吃的蒜蓉油麦就做好了 。
油麦菜这样做， 清脆不出水不变色 。 特别的好吃下饭， 孩子顿顿吃光盘 。
腐竹属于豆制品， 冬天多吃一些腐竹营养足， 煎出油的五花肉与腐竹一起焖炒， 非常喜欢吃， 简直是下饭神器 。
1、准备适量的干腐竹， 选择空心的腐竹， 这样的腐竹比较好吃， 营养也比较丰富 。 把腐竹掰成小段， 之后放进盆中 。 倒入温水没过腐竹， 再添加一些盐 一些白醋， 可以促进腐竹的泡发，
2、准备适量的五花肉， 将五花肉块直接放进锅中， 倒入足量清水没过五花肉， 大火烧开， 转小火煮10分钟
3、准备适量的青椒红椒， 去籽去蒂， 之后切成滚刀块， 放进碗中备用
4 。 一把大蒜拍碎， 再剁成蒜蓉， 之后准备一块生姜， 切成姜丝， 再剁成姜末， 大葱切丝 。 再切成葱花， 弄好之后放入盘中备用
5、五花肉煮好之后盛出， 放凉之后， 直接切成薄一点的肉片 。 切好之后放进盘中备用
6、腐竹泡好之后；捞出 。 然后用清水清洗一边， 清洗干净捞出， 控干水分备用
7、五花肉放进锅中， 不放油直接炒出五花肉里面的油脂， 煸炒出来的油， 如果太多的话， 可以盛出来一部分， 这样吃起来不会太油腻 。
8、把五花肉扒拉一边， 放入葱花姜末爆香， 之后再放入豆瓣酱炒出红油， 然后放入腐竹翻炒均匀
9、腐竹炒入味之后， 添加生抽、老抽 适量的蚝油调味， 翻版均匀添加适量的清水 。 盖上盖子焖5分钟， 焖至腐竹入味
10、焖好之后， 放入青椒红椒块， 青椒红椒炒到断生 盛入盘中、美味好吃的五花肉焖腐竹就做好了
五花肉焖腐竹特别的好吃， 嫩滑爽口， 家里有孩子的， 适当多做一些 。
豆芽炒粉条， 家常的菜不平凡的味道 。 冬季是吃粉条的季节， 搭配一把清脆的绿豆芽， 真的超级下饭好吃 。
1、准备适量的韭菜， 先把韭菜给清洗干净， 之后再切成等长的韭菜段， 韭菜不要切得太短了， 切好盛入盘中备用
2、准备一节大葱切成葱片 。 之后准备适量的豆芽， 先清洗一下， 清洗干净之后， 捞出放在一边控干水分备用
3、接下来再准备两个新鲜的鸡蛋， 直接打进碗中， 然后添加适量的盐增加底味， 再添加一些白醋去腥， 搅拌成鸡蛋液放在一边备用
4、锅中烧水， 放入粉条直接煮软， 煮软之后捞出， 过下凉水， 然后再放入碗中， 添加少许油， 再放入一些老抽上色， 充分地搅拌均匀， 放在一边备用
5、锅中烧油， 倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块， 等到定型的时候， 炒成大块的鸡蛋块， 爆炒之后盛出备用 。
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