糯米糍雪糕什么牌子的好吃？糯米糍雪糕有几种，读完终于弄懂了( 三 ) _生活百科

8、把糯米糍从碗中倒扣出来，即食。或者放在包装盒中，盖好盖子，冷藏1-2小时左右吃用。
ps：
1、煮珍珠的时间只是参考，不同品牌的珍珠，煮与焖制的时间不一样。
2、收口位置，记得不要粘到奶油哦。
3、使用的包装盒是常见的50g月饼天地盖盒，月饼季用剩的。
4、包入珍珠的糯米糍不建议经过冷冻保存后再食用，虽然皮还是很软，奶油也好吃，但珍珠的口感化冻后会变得非常有嚼劲，嗯，过头那种。
NO.2蓝莓之夜
-蓝莓乳酪糯米糍

文章插图

文章插图

大橙

文章插图

这个糯米糍的味道正如电影《蓝莓之夜》一般，如梦似幻，从刚开始若隐若现的蓝莓味，到最后反复咀嚼会稍有奶酪的微酸味。如同爱情一般，亦酸亦甜使人上瘾。
制作配方：
基础面皮材料 1份
紫薯粉（天然果蔬粉） 12G
蓝莓乳酪馅
奶油奶酪 200G
淡奶油 30G
蓝莓酱（市售）80G
新鲜蓝莓 150G
细砂糖 80G
新鲜柠檬汁 10g
做法：
1、南瓜粉加入基础面皮的粉类中，按照方法做好紫色皮。
2、细砂糖与新鲜蓝莓、柠檬汁加入小奶锅中，以小火熬煮至细砂糖融化变得稍微浓稠、蓝莓出汁即可（蓝莓还是能看到完整的粒状）。
3、奶油奶酪隔温热水用手动打蛋器打至顺滑，离水后一边加入淡奶油一边继续搅打均匀，然后加入蓝莓酱再次搅打均匀，放入裱花袋中。
4、把皮分成约30g/个小团，其余与上个食谱做法一致。
5、把皮放在一个小碗中（皮比小碗的直径略大），中间先挤上一层奶酪馅，然后再放上4-5粒煮过的蓝莓，最后再挤一层奶酪馅，捏紧收口。
6、蓝莓之夜可以即食，或者密封冷藏1-2小时左右吃，或者冷冻后再化冻食。
Ps：
1、用糖熬煮过的蓝莓包入馅中，吃起来太有爆浆的感觉，蓝莓香味更浓郁。
NO.3咸芋你
-芋泥咸蛋黄糯米糍

文章插图

文章插图

大橙

文章插图

芋泥、咸蛋黄，都是今年大热的的馅料之一~我们还做了点小心机把部分咸蛋黄换成南瓜馅。味道咸香，吃上去更无罪恶感。吃的是咸蛋黄芋泥吗？不！我在吃健康的粗粮！
制作配方：
基础面皮材料 1份
芋泥咸蛋黄馅
荔浦芋头（去皮后） 250G
奶油 30G
牛奶 30G
细砂糖 20G
玉米油 20G
咸蛋黄 2个（约26G）
南瓜（去皮后）90G
做法：
1、把基础面皮的材料按照方法做好原味皮。
2、芋头去皮后切成小块，蒸熟后加入少许水（配方外）、淡奶油、牛奶打成泥状，放入不粘锅中，加入细砂糖、分2-3次加入油，小火炒至成团、不粘刮刀，取出马上包好保鲜膜，室温放凉后，分成30G/个小团。
3、南瓜去皮切成小块，与咸蛋黄蒸熟后趁热压成泥放在不粘锅中，小火炒至成团，用不粘刮刀取出，马上包好保鲜膜，室温放凉后，分成10G/个小团。
4、把南瓜咸蛋黄团子包入芋泥馅中，搓圆。