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1、西安白鹿原猪蹄坊的猪蹄我个人感觉挺好吃的
【西安百年老店卤猪蹄 西安品诺小吃视频卤猪蹄】西安白鹿原猪蹄坊的猪蹄我个人感觉挺好吃的， 而且价格也挺合理的人均40元左右， 他家的猪蹄是特色， 卤得入味， 皮烂肉嫩， 热的时候吃起来是软糯可口， 凉了吃起来是嚼劲十足， 软硬适中....如果路过的话可以去品尝一下！
布丁妈私房川卤， 上次跟同学一起去了， 味道纯正， 很Q弹， 还是蛮符合南方人的口味， 有原味和辣味， 原味酱香浓郁， 辣味也还不错，
2、西安的猪蹄哪家比较好吃？
谢谢@五毛钱zyt邀请， 西安的猪蹄哪家比较好吃， 吃过不少家猪蹄， 有名的基本上都吃过 。 吃猪蹄多的原因有两个， 第一， 喜欢猪蹄， 第二， 自己有店售卖 。 猪蹄原料有新鲜猪蹄和冷冻猪蹄， 两者口感相距千里， 新鲜猪蹄肉香， 冷冻猪蹄大料味重 。 西郊八珍烧鸡腊味不错， 上周去吃， 用新鲜猪蹄， 口感先淡后重 。 西安目前市场上， 超过大部分商户用的进口冻货， 一则原料好采购， 二则价格低 。
别人成都迷恋卤兔头， 大西安则是沉迷卤猪蹄不可自拔 。 百年老店卤猪蹄有好几家， 比如烂瓦罐刘家猪蹄坊， 在圈内名气也是如雷贯耳， 据说始于清光绪年间， 曾是宫廷菜， 后传入民间， 变成特色小吃 。 除了猪蹄， 他家的猪肝儿味道也超赞 。 招牌烤猪蹄， 肉皮弹牙又劲道， 每一口都是骨胶原， 除此外， 其他菜的分量也都是杠杠的 。 除此外， 猪蹄好吃的还有好多好多， 方燕烤猪蹄、白鹿原猪蹄坊……
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