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1、在你的家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？
炸豆腐丸子 ， 肉丸子 ， 炸肉 ， 萝卜丸子 ， 炸黄花菜 ， 就是打几个鸡蛋在容器里 ， 放上面搅拌均匀放上肉炸就行了[呲牙][呲牙]明白了吗[大笑]
你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？吃是过年的一个主题 ， 每家每户在过年时都要制作很多的美食 ， 但有一些却要提前来完成 ， 比如炸丸子、炸酥肉等 。 在我的家乡 ， 每年过年都有炸丸子和炸酥肉的习俗 ， 并且在过年这段时间里都会用这两种食物搭配其他食材制作多种菜肴 ， 非常的好吃 。 在我的家乡 ， 炸丸子和炸酥肉是习惯 ， 但鱼不是用来炸而是用来煮 ， 并且头和尾都要完整 ， 寓意为“年年有余（鱼）”的意思 。
2、你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗
你们家乡过年有炸丸子炸鱼炸酥肉的习惯吗？在我的家乡 ， 每年过年都有炸丸子和炸酥肉的习俗 ， 并且在过年这段时间里都会用这两种食物搭配其他食材制作多种菜肴 ， 非常的好吃 。 现在过年了 ， 就是炸丸子了 ， 一般都是炸一下素丸子比较多些 ， 比喻南瓜丸子 ， 红薯丸子 ， 最多炸一些牛肉丸子 ， 和豆腐丸子 ， 就算是有年味了 ， 丸子毕竟寓意团团圆圆和和睦睦 。 《炸豆腐肉丸子》 ， 是把豆腐和肉完美结合起来了 ， 肉香味浓 ， 豆腐更好吃了 。
身为东北的二姐 ， 过年肯定要准备给家里人炸丸子的 ， 而且这里面有肉丸子和素丸子 ， 并且做法也不一样 ， 但是炸鱼和炸酥肉一般不会做 ， 但是会准备很多凉菜 ， 随时吃 。 二姐家里还会炸点肉丸子这里面炸肉丸子的话二姐建议可以在里面稍微放点面粉就够用了 ， 如果加太多的淀粉做出来的肉丸子就是脆糊的效果 ， 那么做出来的口感就不会太好吃的 ， 所以我们要把肉丸子加入适量的面粉保证能做成肉丸子的效果就可以的 。
3、过年炸丸子的方法
【老家炸丸子，炸鱼和炸酥肉，只有做好了，才算是过年了】大家好 ， 菊子的家乡是安徽的 ， 过年每家都会炸很多的年货小吃 。 有素丸子 ， 肉丸子 ， 馓子 ， 麻叶块 ， 鱼块 ， 油条等等 。 还会蒸好多的馒头 ， 包子 ， 以及用面粉做的各种花样面食 。 虽然这些东西现在上街都能买到 ， 但是大家还是愿意自己动手去做 。 自己做的不但卫生干净 ， 在做的过程中也感受了过年的气氛!
大徐爱吃炸得东西,所以经常在家里炸 ， 来告诉你炸丸子的方法 ， 但愿能对你有帮助 。 1香炸丸子1.剁好的肉馅加上调料顺时针搅拌上劲 ， 搅好的肉馅取一小块团成圆圆的小丸子 ， 我做的不太大 ， 和一块钱硬币大小 。 大徐喜欢吃油炸的东西 ， 但是吃多油炸的不健康 ， 在这里大徐也提醒朋友们对于油炸食品偶尔吃一次就可 ， 吃多了对身体的确是负担哦！
4、老家炸丸子 ， 炸鱼和炸酥肉的制作方法
还有二十天就过年了 ， 在我们老家 ， 过年的时候 ， 家家户户都会过油 ， 就是炸各种丸子 ， 炸鱼块或者整条鱼 ， 炸排骨 ， 炸酥肉 ， 炸酥鸡 。 我家每年都会炸丸子 ， 炸鱼 ， 炸酥肉 ， 只有把这些东西做好了 ， 才算是过年 ， 下面我就来分享一下我们老家炸丸子 ， 炸鱼和炸酥肉的制作方法 ， 炸丸子豆腐丸子豆腐丸子属于素丸子 ， 每年我家都会炸很多 ， 热吃的时候外酥里嫩 ， 放凉了可以用来烩菜 ， 非常好吃好 。
（萝卜进行腌制处理的时候 ， 往里面加入的食盐不要太多 ， 否则容易让做出来的萝卜丸子口感太齁咸 。 在对萝卜丸子进行油炸的时候 ， 要用筷子不断地对其进行搅拌 ， 让萝卜丸子在锅中受热均匀 ， 等萝卜丸子被炸至表面金黄的时候 ， 即可将其控干油分捞出放凉 。 然后再次起锅热油 ， 将油温加热到8成热以后 ， 把炸好的萝卜丸子回锅 ， 再次对其进行复炸半分钟 ， 并将其控干油分捞出 ， 一道酥脆又好吃的萝卜丸子 ， 就制作好了 。
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