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1、手把手教你做好吃的麻辣牛肉干
我现在把我做的配方给大家看一下 ， 2500克牛腿肉 ， 葱姜蒜适量 ， 还有料酒老抽适量 ， 盐呢要是口味重加4小勺即可 ， 花椒6粒 ， 香叶两片 ， 桂皮一小块 ， 黑白芝麻适量 ， 孜然辣椒适量 ， 可以根据自己口味进行调整 。
不管是看电视还是打游戏 ， 桌边都会来上一盘好吃到上瘾的麻辣牛肉干 。 为什么会选择牛肉干做常伴零食呢 ， 因为它好吃、耐吃 ， 一星期做一次 ， 一次吃一星期 。 这样 ， 一盘简单美味的牛肉干小零食就制作完毕了 ， 可以放冰箱冷藏 ， 最长保质期8-10天 ， 根据自身需求酌情制作 。
2、牛肉干怎么做好吃？
关于制作牛肉干 ， 我倒是有发言权 。 我们餐厅经常做牛肉干 ， 风味独特 。 牛肉煮熟做效果最好 ， 把牛肉最好是牛腱 ， 因为它有肉筋 ， 吃起来更有嚼头 ， 煮熟 ， 以二斤牛肉为例 ， 煮的时候放葱姜 ， 两三个八角 ， 三十粒花椒 ， 五十粒小茴香 ， 指甲盖大的一块桂皮 ， 香叶三片 ， 草果两颗 ， 少许酱油 ， 一小勺盐煮两个小时煮熟 。 这个平时可以做酱牛肉吃 。 味精 ， 即可开吃 ， 最好别在锅里吃 。 也可以用生肉做 ， 生肉要用牛里脊做最好 ， 拍少许淀粉炸干 。
【手把手教你做好吃的香辣牛肉干 干牛肉干的家常做法简单好吃】自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉洗后切条或片放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内 ， 不加器皿盖高火转三分钟,去血水 。
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