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1、炒糖色不难 ， 只需注意以下几点就不会失败
青红椒切段 ， 葱姜蒜切片 。 3 ， 起锅烧油 ， 葱姜蒜干辣椒爆香 ， 下鸡肉 ， 栗子 ， 翻炒一下 ， 加生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 炒均匀 ， 加少许水 ， 加盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 炒入味 ， 出锅之前勾少许芡汁 。 4 ， 出锅装盘撒香菜 。
关火起锅 ， 撒上葱花 ， 美味呈现 。 鸡翅要先焯水 ， 去净血水 ， 烧出来的鸡翅味道鲜、香味正 。 炒糖色不要炒过了 ， 炒过了菜品发乌 ， 味道发苦 。 有不少朋友对炒糖色比较畏惧 ， 总是炒不好 ， 轻了还好说 ， 经常炒过了 ， 菜品色相难看不说 ， 最关键是味道发苦 ， 食材白白浪费了 。 其实炒糖色真的不难 ， 您只需注意以下几点就不会失败：热锅凉油 ， 冷油下冰糖 ， 小火慢熬 。
2、栗子炒鸡怎么做才好吃？
栗子炒鸡味道浓香鲜甜 ， 大人小孩都很喜欢吃 。 第一步 ， 鸡半只 。 炒的话尽量选择嫩鸡 ， 鸡切小块 。 第二步 ， 烧开半锅水 ， 放入鸡肉 ， 措一下水 。 第三步 ， 板栗煮开剥皮备用 ， 也可以买食材上剥好的板栗 。 第五步 ， 热锅下油 ， 放入冰糖融化 ， 再放入蒜头和姜片 。 第六步 ， 倒入错过水的鸡肉 ， 快速翻炒 ， 让溶掉的冰糖可以进入到鸡肉里面 。 第七步 ， 依次加入适量的盐和酱油 。 上面就是我的美食食谱 ， 希望能够对你有所帮助 。
现在正是栗子大量上市的时节 ， 这几天老婆几乎2天就买一袋糖炒板栗回家吃 ， 有时候一种口味吃太多也就腻了 ， 所以决定换个口味 ， 那就是栗子炒鸡 ， 有很多朋友都问栗子炒鸡怎么做才好吃 ， 今天饭特稀就分享一下我平时的做法！栗子炒鸡的主要食材为鸡胸脯肉和栗子 ， 调料为盐、料酒、酱油等 。
3、栗子炒鸡详细做法是什么
准备：半只子鸡 ， 板栗少许 ， 姜3片 ， 食盐适量 ， 酱油5克 ， 白糖3克 ， 料酒1勺 ， 红椒1个 ， 油适量1.去壳的板栗水煮4分钟捞出沥干净水2 油炒板栗 ， 表面变色即可捞出3.余油加入姜 红椒爆香 ， 再加入鸡块翻炒4.鸡块变微黄再加料酒 酱油 盐 白糖 再加板栗5.加入清水一碗 ， 盖过板栗鸡 ， 大火烧开再小火慢慢焖 ， 20分钟左右收汁即可装盘 。
粟子炒鸡详细做法是什么？这样做的栗子炒鸡酸辣开胃、咸酸回甜 ， 板栗软糯、鸡肉鲜美 ， 是一道让人回味无穷的菜肴 。 栗子炒鸡不需要加入八角、桂皮等香料 ， 以免浓烈的香料味压住栗子和鸡的鲜香 。 栗子炒鸡中的栗子自带回甜 ， 所以调味时不需再加白糖调味 。 栗子炒鸡的做法简单 ， 即使厨房小白也很容易上手 ， 只需注意把板栗稍微早一点加入 ， 这样烧出的板栗才更软糯入味 。 栗子炒鸡虽然好吃 ， 但不要一次吃的太多 ， 否则容易引起消化不良 。
4、板栗炒鸡翅的做法
大家好我是食味四季 ， 我的回答是:软糯香甜的板栗 ， 搭配汁浓味厚的鸡肉 ， 再搭配上一碗米饭 ， 这道板栗鸡翅别提有多好吃了 ， 今天我们就给大家分享板栗炒鸡翅最简单的做法 。 关于炒鸡你喜欢什么样的做法？
秋天是栗子上市的季节 ， 用栗子与鸡肉同煮做成栗子烧鸡 ， 的确是一道美味下饭的好菜式 ， 鸡肉嫩滑、栗子软糯、成品金黄 ， 看着都开胃 。 其实栗子烧鸡不难做 ， 难的是给生栗子剥壳 ， 应该会难倒一片人吧 ， 大家有没有什么妙招呢？▼2．腌制鸡肉：往鸡肉块里先放入适量的盐、糖、生抽调底味 ， 再加点料酒去腥 ， 再放点生粉和油锁住味道 ， 翻拌均匀后腌制10分钟左右 。
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