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1、冻豆腐怎么做好吃？
其实在冰箱里冻豆腐应该是过去冬天放外面冻豆腐一个原理 ， 只不过冰箱里的冻豆腐一年四季都可以吃 。 我很喜欢吃冻豆腐 ， 我家一般都是做杂烩菜的时候放一点冻豆腐 ， 做杂烩菜没有肉是不行的 ， 而且最好是带皮的五花肉 ， 煸炒之后放入白菜、土豆、粉条和冻豆腐等一起炖 ， 豆腐可以多炖会 。 还有一种冻豆腐的吃法就是涮火锅的时候吃 ， 味道也不错 。
冻豆腐能做很多好吃的 ， 我推荐两个我喜欢的 ， 一个是白菜炖冻豆腐 ， 一个是鲢鱼炖冻豆腐 。 小时候没冰箱的时候 ， 一到冬天 ， 特别是快过年的时候 ， 我姥爷都要多买一些豆腐 ， 放在竹筐里 ， 晚上冻在外边 ， 第二天就成冻豆腐了 。 我还喜欢用冻豆腐炖鱼 ， 鲢鱼 ， 草鱼都行 ， 步骤和一般做鱼步骤一样 ， 只是放了冻豆腐后 ， 多加些水 ， 炖到鱼汤发白就好啦 。 吃起来鱼肉很嫩 ， 冻豆腐吸了鱼汤又香又有营养 。
2、冻豆腐怎么做好吃
有一年夏天气很热 ， 我买了两块钱的豆腐放在冰箱里了 ， 竞忘了 。 一直过了三天才发现 ， 已冻成冰块了 ， 我拿出来等冻开化完了切成小块备用 。 因为以前没有冻过豆腐这是一次意外 。 我拿锅放火上添上四五十克油 ， 用大火烧热至100度左右 ， 把准备好的葱姜蒜扔进锅内炸香 ， 添上一大碗热水让其滚开 ， 把切好的冻豆腐倒入锅内 ， 放上盐炖上十分钟后放上味精 ， 尝尝咸淡就可断火了 。 被冻过的豆腐是可以吃的 ， 中间有很多大孔 。
豆腐没什么热量 ， 而且冻豆腐孔隙多 ， 吃到肚子里很显饱哦 ， 于想减肥的人来说是种不错的食物 。 咱们自己在家中做冻豆腐 ， 还是有点小技巧的 。 但有做冻豆腐更好吃的办法 ， 我们为啥不试试看呢？3．将锅放火上烧热 ， 放植物油 ， 七成热时放葱、姜 ， 稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料 ， 炒至入味时 ， 即可起锅 。
3、冻豆腐中的物理知识有哪些？
实际上就是冻豆腐 ， 论怎样做才好吃 ， 那只能说是“仁者见仁 ， 智者见智”了 。 在我们这以前是切成小块后烩白菜炖肉 ， 再放上粉条 ， 但那是很早的事了 ， 可能是因为那时侯很穷的原故 ， 感觉是最好吃 。 现在大多是吃各种火锅中的一道涮菜感觉很好吃 。 其它的吃法也有但没偿试过 ， 都成了我心中的传说故事 。
很少用冰箱冻豆腐 ， 总感觉有点得不偿失 ， 冻过的豆腐还是不如不冻的豆腐好吃 。 通常都是在冬天放在室外自然的冻 ， 冻好以后 ， 或者拿到温暖的室内自然解冻 ， 或者放到冷水中解冻 。 所以 ， 不说也罢 ， 换个话题说说冻豆腐中的物理知识 。 从豆腐的制作工艺可知 ， 豆腐中含有大量的水分 ， 据说可达70％以上 ， 冻豆腐就是使其中的水分凝固 。 等到冰再熔化从豆腐中跑掉 ， 豆腐中就留下无数的空洞 ， 使整块豆腐变得如海绵一样 。
4、冻豆腐怎么做好吃？
冻过的豆腐 ， 要做成鱼籽豆腐也是一道不错的菜哦！下面我来介绍：怎样去做到美味又好吃：首选要准备好材料和调料1 ， 材料：鱼籽 ， 冻过的豆腐 。 2 ， 调料：酱油 ， 精盐 ， 味精 ， 小葱 ， 姜片 ， 猪油 ， 湖椒各适量 。 做法：1 ， 先将鱼籽洗净 ， 鱼籽上的薄膜用手除掉改刀小块 ， 豆腐改刀小方块 。 2 ， 上锅下油 ， 油温7成 ， 下姜片翻炒片刻 ， 下鱼籽用锅摇晃几下 ， 下清水1/3 ， 豆腐 ， 盐 ， 酱油 ， 味精 ， 猪油 ， 湖椒 ， 上大火直到煮熟 ， 起锅上盘撒上小葱 。
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