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2分钟以后， 勾入一点水淀粉把汤汁收浓， 再放入生菜， 淋上鸡蛋液稍微煮一下， 鸡蛋飘起来以后， 倒入一点香油和香醋就能出锅了， 一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了 。
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1.准备食材：
准备适量的芝麻叶， 放入清水中浸泡四个小时， 芝麻叶有苦涩， 泡软以后反复地抓洗干净， 剁碎备用 。
准备一块老豆腐， 切成豆腐丁放入盆中， 捣成碎末备用 。
切点葱花备用 。
2.调面糊：
把锅烧热， 放入一勺面粉， 开小火慢慢翻炒， 面粉炒香、炒成微黄色时盛出来， 面粉经过炒制， 煮出来的汤更加浓香， 淋入一点植物油搅拌均匀， 植物油主要用来增香， 喜欢味浓一点的可以多放一点， 再分次倒入适量的清水， 搅拌成稍微稠一点的面糊 。
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3.开始烹饪：
锅内烧水， 放入芝麻叶和豆腐， 加入食盐2克， 胡椒粉2克， 鸡粉2克， 搅拌化开调料， 大火烧开以后再炖2分钟， 把芝麻叶的香味炖出来， 转为小火， 把面糊一勺一勺舀入锅中， 这样方便掌握汤的稀稠度， 煮至汤再沸腾即可出锅， 再撒上葱花， 淋入芝麻香油， 一道鲜香可口的芝麻叶豆腐汤就做好了 。
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