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1、川渝地区最有年味的食物是什么？
川渝地区最有年味的食物肯定非腊肉莫属了 ， 有了腊味的年才是真正的年 ， 这是根植于人们内心深处的 。 并且过年的腊肉还必须得是自家做的 ， 农村要杀年猪 ， 城市里大都会买新鲜猪肉回来做成腊肉 。 川渝人吃腊肉 ， 大体上有四种做法：炖汤类 。 重庆也有部分地方腊肉是直接蒸着吃的 ， 跟安徽盐肉蒸法差不多 ， 这应该是湖广填四川移民文化的影响 。
记忆中最有过年味道的食物是与姥姥一起做的炸红薯丸 。 还深深地记得姥姥将蒸熟的热红薯用大勺先压成泥加入白糖后 ， 姥姥就让我和姐姐洗干净手用小匙挖一匙放手心里团成圆溜溜的丸子 。 滚上面粉放在盘子里 。 然后放油锅里炸 。 捞出金黄的圆圆的外焦里嫩的红薯丸子 。 香甜的味道至今难忘…
2、最有年味的食物是什么?
小时候物质贫乏的时候 ， 每年过年妈妈都炸点甜面食 ， 做成各种造型炸出来好诱人 ， 我们姊妹仨一会儿一个一会儿一个 ， 那时候觉得这是最好吃的零食 。
大概物以稀为贵的原因吧 ， 尽管现在丰衣足食 ， 虽不说天天山珍海味 ， 但也丰富多彩 ， 所以 ， 说起最有年味的食物 ， 还是在那物资匮乏的年代吃的过年的食物 ， 最是令人难忘 。 我们老家腊月23日是传说中的司门老爷升天的日子 ， 每年这天 ， 他都要回天上报告所驻人家一年的情况 。 因此 ， 这天 ， 家家户户都要打扫卫生 ， 擦洗一新 ， 以便给司门老爷留个好印象 ， 回到天庭给自家说些好话 。
3、年糕的历史可以追溯到什么时候？
最能代表年味的在我们南方就属于年糕了 。 过年祭祀的年糕小时候是贴一张红纸 ， 现在都贴福字了 ， 一看就有一种年味 。 年糕的历史可以追溯到汉潮 ， 那个时候就有关于年糕的记载那个时候确切的应该是米糕 。 这是对于辛苦劳作一年的奖励和对新的一年的期待 。 石臼和锤子煮耨米打完年糕 ， 当天一般家里会做一份红糖年糕来吃 ， 小时候能吃到红糖年糕那是比考试一百分都要开心的事情 。 给自己的孩子做红糖年糕 ， 算是一种传承和回忆 。
【川渝地区最有年味的食物 川渝地区有哪些食材】赵丽蓉老师的小品《饺子》中说“说一千道一万 ， 不如一位伟大的先辈说的一句名言：好吃不如饺子 ， 待着不如倒着”
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