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1、豆腐鸡蛋丸子汤
将豆腐用刀压碎 ， 装入碗中 。 丸子容易沾手 ， 准备干净的塑料袋 ， 或一次性手套更好 ， 这样更干净卫生 。 搓的时候丸子尽量搓圆即可 。 丸子中火煮5分钟 ， 加入待用的杏鲍菇 ， 再加入黄瓜片 ， 色泽鲜美一看就好吃 。 丸子汤煮好装碗 ， 最后撒入一点葱花 ， 一道“豆腐鸡蛋丸子汤”就做好了 。 做丸子时可以用耗油提鲜 ， 料酒去腥 。 丸子煮熟后 ， 杏鲍菇是最好的配菜 ， 值得一试 。
1、豆腐打碎过箩 。 2、加入葱姜未13香、盐鸡粉胡椒粉 。
2、豆腐肉丸子的做法
主料： 豆腐(北) 250克 猪肉(肥瘦) 250克 辅料： 香菇（鲜） 50克 油菜 80克 鸡蛋 50克 调料： 料酒 10克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 鸡精 2克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量 豆腐肉丸子的做法： 1. 半盒豆腐挤干水分 ， 半盒切成丁块状；2. 姜切成末；3. 小油菜氽烫后放盘底；4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；5. 捏成丸
【鸡蛋豆腐丸子，软嫩嫩的豆腐丸子 豆腐的新吃法豆腐加鸡蛋】豆腐捣碎 ， 加入少量面粉 ， 及鸡蛋 ， 另加入自己喜好的口味合拌揉团球 ， 再锅中放油 ， 炸金黄起盘即可 ， 具有金黄味美之肴 。
3、鸡蛋豆腐丸子 ， 软嫩嫩的鸡蛋豆腐丸子
豆腐捣碎 ， 放入淀粉 ， 面粉 ， 酱油 ， 盐 ， 味精 ， 辣椒面 ， 拌均匀 ， 再打入鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 像炸丸子一样 ， 用手挤成几个丸子状的 ， 炸至表面金黄即可 。
感谢邀请 ， 我是美食自媒体“游走大厨”很高兴回答你的问题！希望可以帮助到大家！大家有没有吃过豆腐丸子呢？一般很少会有人把豆腐搓成丸子吧！而且豆腐丸子也就是豆腐味 ， 做起来麻烦1把原料准备好备用 。 2葱姜切末 ， 花椒粉一块放入豆腐盆内 ， 到入鸡蛋液 。 3加盐 ， 用手把豆腐捏碎 ， 搅拌均匀 。 6锅热后 ， 一个一个的放入捏好的丸子 。 7小火煎一会 ， 用叉子翻过 。 8煎到金黄就可以出锅了 。 9软嫩嫩的鸡蛋豆腐丸子....
4、鸡蛋豆腐丸子的做法
谢谢邀请 ， 豆腐和鸡蛋丸子怎么做才好吃 ， 把豆腐切碎捣成沫 ， 打上鸡蛋搅拌均匀 ， 放上葱花蒜沫姜沫盐 ， 花椒面 ， 再放上些面粉 ， 搅拌成稠糊状 ， 锅里放上一斤多的油 ， 开火烧致七成热 ， 用一个小勺舀着往油锅里放 ， 或用手捏出小揪 ， 用小勺舀着往里放 ， 炸制成金黄色捞出 ， 吃时 ， 绘着吃 ， 炒着吃怎么吃都好吃 。
步骤1将葱姜蒜切碎 ， 豆腐捏碎 ， 搅拌均匀并调入食盐和鸡蛋步骤2鸡蛋豆腐丸子的做法图解用勺子在虎口挤出一个圆形丸子步骤3炒锅热油 ， 倒入丸子进行炸至步骤4待丸子全部变成金黄色捞出步骤5盛出来即可使用 ， 趁热吃更美味
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