《黄帝内经》提出“五谷为养”，西医有五谷养五脏的说法，五种谷物指粳米、小豆、麦、年夜豆、黄黍等五种谷类 。实在五谷也是现代次要食粮的统称，具备补益五脏的功用 。
【都知道五谷养生，但究竟五谷类食物有哪些？都有什么好处？】
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那糊口中的五谷对于人体有怎么样的益处呢？终究是若何来摄生的呢？
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小米
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黄黄的小米是五谷之首，对于补益脾胃有很好的感化 。熬一锅小米粥，取下层的米油吃，这是小米粥的精髓地点，脾胃健壮的人可临时吃 。像做月子也会煮小米粥来喝，养分代价极高 。
薏苡仁
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薏苡仁，也称薏米 。西医以为，薏米有健脾除了湿的成效 。据古代药理研讨，薏苡仁煎剂对于癌细胞的增殖有按捺感化 。薏苡仁酯的药理尝试证实，有按捺艾氏腹水癌细胞的感化 。能够说，薏苡仁可用以医治多种恶性肿瘤，特别适合肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食 。
玉米
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玉米中含有良多量的赖氨酸，而赖氨酸对于医治癌症有明显的后果 。玉米中又含有少量的动物纤维素，它能安慰肠壁爬动，减速年夜便分泌，使年夜便中的致癌物资实时扫除，增加直肠癌的发作 。我国短命之乡——广西巴马县的白叟，临时食用玉米，有防治癌症的感化 。非洲及意年夜利、西班牙等国癌症的病发率比其余国度低，本来他们也都以玉米为主食 。
年夜米
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年夜米具备滋阴润肺的感化，也兼有养胃成效 。有肺热、咳嗽等病症时，能够喝一些年夜米熬煮的米汤 。
糙米稀饭“刮”脂肪
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糙米最年夜的特色便是含有胚芽，此中维生素以及纤维素的含量都很高，常吃可以起到低落脂肪以及胆固醇的感化，糙米中含锌也良多，可以改进皮肤粗拙的状况 。
小麦
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小麦具有了四时的精髓，因而被称为“五谷之贵” 。西医以为它能养心安神、除了烦去燥 。取带皮的全小麦熬粥，有助消弭焦躁心情;女性的更年期综合征、自汗冷汗时，能够到中药店买一些浮小麦熬水服用 。
年夜豆
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年夜豆中的黑豆是肾之谷，西医以为它还具备补肾强身、解毒、润肤的成效，出格合适肾虚者 。
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黄豆是一种扶正祛邪的抗癌食物 。黄豆中含有优秀的卵白质，能补益身材，进步免疫功用，按捺癌肿的构成 。黄豆及其成品，如豆乳、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适合各类癌症病人及放疗、化疗或者手术后服食 。
高粱
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高粱具备养肝益胃的感化 。把高粱面炒一炒，具备收敛止泻的成效 。
高粱米做粥做饭，都略显粗拙，可是磨成面粉做成点心，则精致养分了良多 。高粱米最合适做一种叫高粱粑的点心，便是把高粱米磨成粉后参加泡打粉、白糖、鸡蛋以及过量水调到粘稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻便可
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