1、吃榆树皮面是什么体验？
三年自然灾害时 ， 我就吃过榆树皮面做的糊糊 ， 粘度很大 ， 必须放凉吃 ， 不然热的喝一口会一碗都溜下喉咙 ， 烧得人受不了 。 不仅吃榆树皮面 ， 还吃包谷芯 ， 色谷棒子包衣 ， 红薯蔓磨的面等 。 树叶吃过柳叶 ， 楊叶 ， 桃叶 ， 杏叶 ， 棠梨叶 ， 黄菜叶…… 。 那个饿字不是常人能体会的 。 珍惜如今 ， 好好生活 。
这是真的 ， 无可质疑 。 榆树皮 ， 把表面很粗一层去掉 ， 剩裏层皮 ， 晒干 ， 并非磨面 ， 而是在石碾轧烂 ， 用网罗可筛出细粉 ， 粘性很大 ， 这是榆树皮的夲质 。 掺上红薯干面 ， 轧饸拉 。 就是一种园形面条 。 那如何从树上取下 ， 就是用锤子砸下来的 。 60年没有粮食 ， 有时吃树皮面 ， 但哪有那么多 。
2、榆树皮能吃吗？
榆皮直接不能吃 ， 它是用来调剂粗粮用的 ， 如玉米高粮参上它就精道了可口了 ， 就是过去也是和粗粮参和上吃的 ， 不能直接吃它的 ， 这个我也多吃过 ， 它和胶一样的精道 ， 现在人们还吃 ， 吃粗粮和上它也就顺口了 。
所有能吃的树皮 ， 树叶 ， 各种能吃的野莱 ， 麦苗 ， 棉籽 ， 白菜疙瘩 ， 茅根 ， 红薯秧粉 ， 就榆树皮最好吃了 ， 以上我都吃过 。
3、60年代 ， 我帮我母亲推碾子砸榆树皮
【榆皮可以直接吃吗？ 榆皮粉有营养吗】是真的一点不假 ， 60年代 ， 我还帮我母亲推碾子砸榆树皮 ， 把榆树皮从树干上剥下来 ， 取去外边一层黑粗皮 ， 剩下白皮 ， 然后晒干 ， 用铁锤砸碎 ， 然后在碾子上碾碎 ， 用面锣锣面 ， 反反复复 ， 最后基本上剩的渣不多为止 。 从生产队食堂打囬来的浠汤饭 ， 在自家的锅里再偷的重烧一次 ， 绕开后 ， 将合好的榆树皮面放在锅里 ， 原来的浠汤饭很快就糊了 ， 就这样就是一顿美歺 。
刚才有老师已回答过了 ， 我也是经历过的人之一 ， 一九五九年农业出现壮况 ， 一九六0至一九六三年之间粮食出现了问题 ， 吃不饱有的家里根本就没有粮 ， 怎么办只能上山挖野菜採树叶 ， 到了冬天山上什么也沒有了 ， 只能挖草根刨树皮 ， 洗一洗亮干磨成粉沬 ， 合成糊做成疙瘩汤 ， 有家庭好一点的加上点胡萝卜片 ， 有的加上点地瓜干片 ， 有的家庭蒸成窝头 ， 在那个年代有这东西吃就不错了绝对美味 。 当然当年是暂时的情况 ， 后来慢慢的就好起来了 。
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